"Duszonki" - Schmorkartoffeln

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Zutaten:

  • ½ Weißkohl
  • 1000 g Schweinebauch
  • ½ Wurst
  • 2000-3000 g Kartoffeln
  • 2-3 Zwiebeln
  • Pfeffer
  • Salz

 

Zubereitung:

Schmorkartoffeln

Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Weißkohl hobeln (paar Blätter davon abnehmen). Die Wurst in Scheiben schneiden. Den Schweinebauch würfeln und zugeben. Nach Geschmack würzen. Alle Zutaten in einem anderen Topf mischen. Den Gusseisenkessel mit den Restblättern belegen und den ganzen Inhalt in den Kessel einlegen. Das Gericht vom oben mit den Weißkohlblättern decken. Bei gelindem Feuer kochen. Zubereitungszeit: 60-80 Minuten.


 

Die Speise wurde von Herrn Wiesław Wróblewski aus Skoczów während des 2. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2007 in Cieszyn vorbereitet.

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