"Hauskyjza" - Schlesischer gebratener Käse

Text abspielen

"Hauskyjza" -  Schlesischer gebratener Käse.

hauskyjza

Das Gericht wird im Restaurant Poziom+ Food & Wine (Hotel Diament Plaza Gliwice) serviert, das sich am Kulinarische Route Schlesische Geschmäcker befindet.

Bewährte Rezepte:

Konfitowany boczek z hauskyjzą chrzanową
Należy ugotować wywar na kościach. Przecedzić. Do wywaru dodać żeberka cielęce, poszatkować kapustę, liść laurowy, ziele angielskie, przyprawy. Gotować do miękkości kapusty. Paprykę, seler naciowy, por, włoszczyznę, pomidor kroić drobno. Następnie warzywa dusić na maśle. Kolejnym krokiem jest przygotowanie grzanki z bagietki i sera smażonego. Ser smażony tzw. hauskyjze przygotowujemy z twarogu, który na wolnym ogniu należy przesmażyć ciągle mieszając. Pod koniec doprawić do smaku solą i kminkiem.

 

Ansichten:  227