Gerichte
Erscheinungsdatum: 9 September 2015

Kartoffelsuppe (zalewajka)


 

Zutaten:

  • 1 l Wasser
  • Suppengrün
  • Gärstoff
  • gewürfelte Kartoffeln
  • 3 schlesische Würste
  • 3 getrocknete Pilze
  • Zwiebel
  • Knoblauch
  • 3 Korn/Körner Piment
  • Lorbeerblatt
  • Majoran
  • Sahne

 

Zubereitung:

Das Wasser mit Gemüse und Pilzen kochen. Die Wurst enthäuten, in Stücke schneiden und in die Brühe geben. Gewürfelte Kartoffeln, Lorbeerblatt, Piment und Zwiebel dazugeben. Wenn das Gemüse weich ist, Gärstoff zugeben und kurz kochen lassen. Mit zerdrücktem Knoblauch, Majoran, Salz, Pfeffer abschmecken. Zum Abschmecken würzen.

 

 

Die Speise wurde vom Frauenverein "Tucznawianki" aus Dąbrowa Górnicza während des 5. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2010 in Złoty Potok vorbereitet.