Gerichte

Erscheinungsdatum: 9 September 2015
Sauerampfersuppe mit Leberklössen

 

Zutaten:

  • 1 kg Suppengrün
  • Sauerampfer – zum Abschmecken
  • Knoblauch – zum Abschmecken
  • 20 dkg Leber
  • 1 Ei
  • 1 Semmel
  • Paniermehl



Zubereitung:

Aus dem Suppengrün die Gemüsebrühe kochen, Sauerampfer und Knoblauch zugeben. Leber kleinschneiden, eingeweichtes Brötchen, Ei und Paniermehl zugeben – alles durchmischen. Klöße formen und Kochen und mit Knoblauch-Toaste servieren.

 

 

Die Speise wurde von der Beskiden-Kulinarischer Klub aus Skoczów während des 5. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2010 in Złoty Potok vorbereitet.