Gerichte

Erscheinungsdatum: 8 September 2015
Schweinemagen in Sauerkrautsuppe ("Maciek w kapuśnicy")

 

Zutaten:

  • 2000 g Schweinemagen
  • 2 l Wasser aus Kohl
  • Knoblauch
  • Lorbeerblatt
  • Piment
  • Salz
  • Pfeffer

 

Suspension:

  • 1 Glas Wasser
  • 0,5 Liter Sahne
  • 3 Löffel Mehl

 

Zubereitung:

Die Kohlbrühe mit gekochten Schweinemagen vermischen und Gewürze zugeben. Am Ende mit der Suspension aus Sahne und Mehl mischen. In den Schüsseln servieren.

 

 

Die Speise wurde vom Rekreations-und-Schulungszentrum "Zagroń" aus Istebna während des 5. Festivals der Schlesischen Küche "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2010 in Złoty Potok vorbereitet. Das Team belegte den III Platz in der Kategorie Profis.