Kulinarische Route "Schlesische Geschmäcker"

Kulinarische Route "Schlesische Geschmäcker" bildet viele Restaurants aus der Region Schlesien, die eine traditionelle Küche servieren. Diese Gerichte werden nach traditionellen Rezepten zubereitet und bieten das beste von regionale Küche. Reisen den "Schlesische Geschmäcker"-Weg, kann man typische schlesische Speisen genießen, sondern auch Jura-, Zagłębie- und Beskiden-Region kosten. Here erfahren Sie wie vielfältig die Küche ist!

Siehe mehr: www.slaskiesmaki.pl

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Kulinarischer Weg "Schlesische Geschmäcker" wurde 2012 von der Schlesischen Tourismusorganisation geschaffen.

Es war eine der ersten kulinarischen Touristenrouten des Landes. Der Weg verbindet Restaurants und gastronomische Einrichtungen mit traditionellen regionalen Gerichten.

Wodzionka, fot. P. Lipecki

Essen auf der Spur

Die Gerichte der Kulinarischen Route "Schlesische Geschmäcker" werden nach traditionellen Rezepten zubereitet und zeigen, was in der regionalen Küche am besten ist. Auf dem Kulinarischen Weg "Schlesische Geschmäcker" können Sie nicht nur die typische schlesische Küche probieren. Nicht viele Menschen wissen, wie vielfältig regionale Küche in den heutigen Grenzen der Woiwodschaft Schlesien ist. Tschechischer, österreichischer, deutscher und schließlich jüdischer Einfluss - all dies hinterließ Spuren und machte aus Schlesien eine der interessantesten kulinarischen Regionen Polens. Die schlesische Küche ist laut Forschung eine der bekanntesten regionalen Küchen in Polen. Dennoch ist es nicht die einzige regionale Küche, die in den heutigen Grenzen der Woiwodschaft Schlesien erscheint.

Um den ganzen Reichtum der kulinarischen Traditionen innerhalb der kulinarischen Route zu zeigen, so genannte "Tische", d. h. Schlesien, Jurassic, Zagłębie und Beskid.

Krupniok - Restauracja Szyb Maciej w Zabrzu, fot. P. Lipecki

Festival "Schlesische Geschmäcker"
Die enorme Popularität der schlesischen Küche, ihre Anerkennung und vor allem ihre außerordentliche Vielfalt finden Sie bei der jährlichen Feier der regionalen Küche - dem Festival "Schlesische Geschmäcker". Es wird jedes Mal in einem anderen Teil der Provinz organisiert, was uns die Möglichkeit gibt, lokale Delikatessen kennenzulernen und sich um das kulinarische und kulturelle Erbe der Region zu kümmern. Jedes Festival wird von einem kulinarischen Wettbewerb begleitet, bei dem sich die Teilnehmer, in Kategorien eingeteilt, um den Titel "Experte des schlesischen Geschmacks" und eine Statuette aus einem goldenen, silbernen oder braunen Sieb bewerben.

Zobacz więcej na: www.slaskiesmaki.pl

Datum hinzugefügt: 17.10.2013

Agnieszka Łach ŚOT

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Objekte auf dem Weg

Restaurant Pod Ratuszem

Częstochowa

Das Restaurant befindet sich im direkten Stadtzentrum, in den historischen Kellerräumen des Tschenstochauer Rathauses. Im reichhaltigen Menu befinden sich neben beliebten Gerichten der polnischen Küche viele Spezialitäten der regionalen jurassischen Küche.

Kulinarische Workshops "Basenowa"

Żarki

Regionale und lokale Aromen, Gerichte der jüdischen und schlesischen Küche, aber mit einem modernen Touch, finden Sie auf der Speisekarte des neuen Restaurants neben dem Schwimmbad neben dem Schwimmbad in Żarki. 60 Sitzplätze verfügbar, im Frühjahr und Sommer eine Terrasse mit Chillout-Ruhezone und Parkplatz.

Das Gasthaus Sączówka

Sączów

Das Gasthaus Sączówka ist ein toller Ort – wenn jeder nach der Ankunft aus dem Urlaub am nahe gelegenen Flughafen in Pyrzowice echte, hausgemachte, schlesische Küche haben möchte.

Restaurant Zagłębie Smaku (Hotel Holiday Inn Dąbrowa Górnicza)

Dąbrowa Górnicza

Das Restaurant Zagłębie Smaku befindet sich im ersten Stock des Hotels Holiday Inn in Dąbrowa Górnicza.

Restaurant SmaQ Food & Wine (Q Hotel Plus Katowice)

Katowice

Das Hotel verfügt über ein modernes SmaQ-Restaurant, das aufgrund seiner Lage im Stadtzentrum ein idealer Ort für Hotelgäste, Touristen und Einwohner von Katowice ist.

Restaurant KAKTUSY Kato Kulinarisches Konzept

Katowice

Restaurant KAKTUSY Kato Kulinarisches Konzept ist ein Restaurant, eine Bar und ein Café, ein Ort, der sich auf die gastronomische Geschichte des Ortes bezieht, an dem das ikonische "KAKTUSS" geschaffen wurde - der Treffpunkt des Katowice-Establishments.

Restaurant Szyb Maciej

Zabrze

Der Schacht Maciej ist ein Gebäudekomplex der ehemaligen Kohlenmine "Concordia" im Stadtteil Zabrze - Maciejów.

Restaurant Poziom+ Food & Wine (Hotel Diament Plaza Gliwice)

Gliwice

Das Restaurant Poziom + Food & Wine befindet sich in einem historischen Mietshaus aus dem 19. Jahrhundert im Diament Plaza Hotel in Gliwice.

Restaurant Leśna Perła

Rudziniec

Das Restaurant Leśna Perła befindet sich am Rande des Waldes in der malerischen Stadt Rudziniec, die für die Jagdtraditionen der nahe gelegenen Forstaufsichtsbehörde bekannt ist. Freuen Sie sich auf wunderschöne Landschaften und Wanderwege, die zwischen lokalen Denkmälern und Naturdenkmälern verlaufen.

Restaurant U Przewoźnika

Tychy

Das Restaurant ist seit Jahren ein geschätzter Ort für intime Treffen und bekannt für seine hervorragende Küche. Das Restaurant befindet sich im Konferenz- und Sportzentrum.

Restaurant Dwór Bismarcka

Mysłowice

Es gibt Plätze, an denen man sich sofort so wohlfühlt, als wäre man bei besten Freunden zu Besuch. In Mysłowice ist Dwór Bismarcka eben ein solcher Ort.

Restaurant Charlotta (Palast Baranowice)

Żory

Das Restaurant Charlotta befindet sich in einem wunderschönen Palast aus dem 17. Jahrhundert. Der Palast befindet sich in Baranowice, einem heutigen Stadtteil von Żory.

Piano-Restaurant (Schulungs- und Erholungszentrum Stodoły)

Rybnik

Das Restaurant mit dem eleganten und geräumigen Inneren mit Sommer-Patio liegt an einem reizvollen Plätzchen am Rybnickie-Stausee, umgeben von Wald und Wasser.

Restaurant Mona (Bel Mon Resort - Hotel Lili)

Rybnik

Das Herrenhaus, in dem sich das Restaurant Mona befindet, stammt aus dem Jahr 1736. Das Gebäude wurde vom Zisterzienserorden im spätbarocken Stil mit einem für die damalige Zeit charakteristischen Mansarddach errichtet. Seine Form ist bis heute erhalten geblieben und erstrahlt nach einer gründlichen Renovierung in neuem Glanz.

Zisterzienserrestaurant

Rudy

Das Zisterzienserrestaurant befindet sich innerhalb der Mauern der Alten Abtei in Rudy, im Flügel des Fürstenpalastes.

Restaurant Brovar 16

Pszczyna

Das Geheimnis des Restaurants Brovar 16 liegt in der Kunst, Gerichte harmonisch zu komponieren, die von der Kochkunst inspiriert sind. Dank des Live-Cookings des Küchenchefs können die Gäste mit eigenen Augen beobachten, wie einzigartige Gerichte entstehen, was dem Erlebnis eine einzigartige Note verleiht. Ergänzt werden die exquisiten Speisen durch Craft-Biere aus der örtlichen Brauerei, meisterhaft zusammengestellt vom Brauer Łukasz Niewiara.

Restaurant Zacisze

Pszczyna

Die Tradition der Schenke in Brzeźce reicht bis 1640 zurück. Das heutige Restaurant ist eine Fortsetzung der Familientradition. Es liegt 8 km von der Strasse Katowice-Wisła und 10 km von der Strasse Katowice-Bielsko entfernt und ist ein idealer Ort für eine Rast auf der Fahrt.

Gasthaus Wiejska

Jankowice

Gasthaus Wiejska liegt in einer malerischen Ecke des Ortes, am Rand der Wälder von Pszczyna, gegenüber dem Wisent-Reservat „Żubrowisko” in Jankowice.

Restaurant Smak Regionu

Pawłowice

Das Restaurant liegt an der Landesstrasse 81 (Wisła-Katowice) und verfügt über sehr schön eingerichtete, geräumige, klimatisierte und stilvoll beleuchtete Säle, die ideale Erholungsatmosphäre und unvergessliche Familien - und Firmenfeiern gewährleisten.

Gasthaus Rogata

Bielsko-Biała

Die Hütte, in der sich die Schenke befindet, stammt aus dem Jahr 1896. Die hölzernen Tische und Bänke, das gedämpfte Licht der Öllämpchen, der brennende Kamin und das vortreffliche Essen tragen zur einmaligen Stimmung des Restaurants bei.

Restaurant Chata Olimpijczyka Jasia i Helenki

Wisła

Restaurant Chata Olimpijczyka Jasia i Helenki befindet sich im Herzen der schönen, charmanten Wisła.

Restaurant Liburnia (Hotel Liburnia)

Cieszyn

Das Restaurant Liburnia wurde auf dem Gelände der ehemaligen Produktionsstätte CEFANY gegründet. Bei der Gestaltung des Interieurs verwendete der Architekt Industriedekor, das in Kombination mit Ziegeln und modernen Accessoires einen Ort mit einer einzigartigen Atmosphäre schuf.

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