ule - Śląskie. Informacja Turystyczna Województwa Śl�... -...

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 368

Żur pszczyński

więcej >>

Pieczeń z karczku w sosie z suszonych śliwek i kluskami śląskimi.

Duszony karczek w warzywach przenosi wprost do tradycyjnej domowej kuchni. Suszone śliwki dodają potrawie delikatnej słodyczy i zachwycą każdego miłośnika sycących potraw kuchni polskiej.

więcej >>

Królik w śmietanie z warzywami i kolorowymi kluseczkami

Królika często podawano w niedzielny lub świąteczny dzień na Górnym Śląsku, gdyż w wielu domostwach hodowano te zwierzęta. Przygotowywano go w różnych formach - duszony lub pieczony z dodatkami.

więcej >>

Królik w sosie śmietanowym z warzywami

Jeszcze do niedawna hodowla królika w Kamienicy Polskiej i okolicach była bardzo popularna, często przygotowywane na niedzielny świąteczny obiad. Królik w śmietanie, czy warzywach to potrawy znane w całej Polsce. Duszony w ziołach i winie zyskuje miękką konsystencję. Całość zaprawiona śmietaną tworzy pyszny sos z mięsem w roli głównej.

więcej >>

Kaczka z jabłkami z kuglem oraz czerwoną kapustą

Kugel to tradycyjna potrawa żydowska. Przed wojną w Żarkach 70% społeczności lokalnej to Żydzi, stąd potrawy zachowały się do dnia dzisiejszego i są zarówno w lokalnych restauracjach jak i na przyjęciach spożywane do dzisiaj. Kugel można zarówno spożywać sam jak i podawać z różnym drobiem, kaczka to wyśmienity dodatek do kugla z sosem z jabłek oraz czerwoną kapustą na gorąco.

więcej >>

Krem cebulowy z grzanką serowo-czosnkową

Zupa cebulowa w Żarkach ro tradycyjna potrawa kuchni żydowskiej. Przed wojną w Żarkach 70% społeczności lokalnej to Żydzi, stąd potrawy zachowały się do dnia dzisiejszego i są zarówno w lokalnych restauracjach jak i na przyjęciach spożywane do dzisiaj.

więcej >>

Rolada wołowa z puree z czerwonej kapusty

Jest to innowacyjna wersja rolady wołowej pochodzącej z Górnego Śląska. Była ona znana w tym regionie już w czasach między wojennych. Jej głównymi składnikami są: kiełbasa, boczek wędzony, cebula, ogórek kiszony, musztarda oraz wołowina. Rolada tradycyjnie podawana jest z modrą kapustą i kluskami śląskimi polana sosem pieczeniowym.

więcej >>

Żur śląski na swojskiej wędzonce

Żur śląski to tradycyjne danie kuchni śląskiej. Pochodzi z regionu Górnego Śląska w Polsce. Jest to przygotowana z zakwasu żytniego.

więcej >>

Sałatka śledziowa - Hekele

Hekele to tradycyjna śląska sałatka przyrządzana na zimno. Potrawa pochodzi z Górnego Śląska.

więcej >>

Zupa cebulowa z serem

W kuchni śląskiej podawane są zazwyczaj zupy treściwe, a to ze względu na ciężką pracę górników. Nic tak nie rozgrzeje, jak talerz sycącej zupy. To świetna propozycja nie tylko na jesienny obiad, można ten posiłek jadać także w formie kolacji. Śląskie gospodynie ukochały szczególnie zupy na bazie rosołu, który zostawał z niedzielnego obiadu.

więcej >>

Świniok w kapeluszu na panczkraucie

Jesiennym zwyczajem na Śląsku od dawna jest kiszenie kapusty.

więcej >>

Krem z kiszonej kapusty

Krem z kiszonej kapusty to wykwintne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów.

więcej >>