Schursuppe „Żur“ auf Schur-Ansatz

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Zutaten:

  • 250 Gramm Wurst und Bauchspeck
  • 6 Kartoffeln
  • Schur-Ansatz – 1 Glas
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 2 Liter der Brühe aus Fleisch
  • Pfeffer
  • Salz

 

Zubereitung:

Zu der Brühe aus Fleisch und Gemüse gewürfelte Kartoffeln hinzugeben, kochen. Den Bauchspeck mit Wurst anbraten, den Ansatz mit Mehl verrühren und in die Brühe eingießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

 

Die Speise wurde vom Verein Zur Restaurierung und Entwicklung Des Dorfes Stanowice während des 3. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2008 in Racibórz vorbereitet.

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