Potrawy
Data dodania: 14 października 2013

Kołocz z posypką


Składniki:

Ciasto:

  • 1 kg mąki
  • 20 dkg cukru
  • 25 dkg masła
  • 10 dkg drożdży
  • 0,25 l mleka
  • 5 jajek
  • sól

Posypka:

  • 60 dkg mąki
  • 40 dkg masła
  • 40 dkg cukru
  • 1 żółtko
  • 1 cukier waniliowy

 

Opis przygotowania:

Mąkę przesiewamy przez sito. Z mleka i drożdży robimy rozczyn, który wlewamy do przesianej mąki. Jajka ubijamy z cukrem. Roztapiamy masło. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość, dodajemy jajka z cukrem i wyrabiamy, dolewając roztopione masło. Wyrabiamy ciasto tak długo, aż przestanie się kleić do rąk, na końcu dodajemy sól. Oddzielnie wyrabiamy wszystkie składniki na posypkę. Na blachę układamy ciasto, na które dajemy posypkę. Pieczemy do zrumienienia.

 

 

Potrawa sporządzona przez Stowarzyszenie Odnowy i Rozwoju Wsi Stanowice podczas IV Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2009 r. w Pszczynie.