W dniu 14 czerwca 2025 roku o godzinie 10:00 w NaGrillu Academy Silesia odbędą się warsztaty grillowania. Warsztaty poprowadzą Mistrzowie Polski w Grillowaniu: Andrzej Gibas oraz Krystian Cydejko.
Andrzej Gibas to Grill Chef, Mistrz Polski w Grillowaniu oraz brązowy medalista Mistrzostw Jack Daniel's World Championship Invitational Barbecue – najbardziej prestiżowych mistrzostw BBQ na świecie, w których zdobył brązowy medal w kategorii „Home Cooking From The Homeland”. Jest także właścicielem dwóch salonów NaGrillu i NaGrillu Square. Pochodzący z gór, od młodości związany z grillowaniem, Andrzej w towarzystwie Broil King Polska odwiedził Kanadę, co stało się przełomowym momentem w jego pasji. Efektem tego jest otwarcie NaGrillu Academy Silesia – pierwszej w Polsce Akademii Grillowania In Door, która przez cały rok uczy sztuki grillowania. Akademia jest pionierem w rozwoju nowych metod grillowania w Polsce, w tym popularnej metody „Reverse Sear”, która, jak podkreśla Andrzej, jest jedyną słuszną metodą grillowania steków z polskiej wołowiny, gwarantującą powtarzalność i sukces przy minimalnych umiejętnościach.
Krystian Cydejko to absolwent szkoły gastronomicznej w Katowicach im. Gustawa Morcinka, Mistrz Polski w Grillowaniu oraz trener kulinarny. Posiada 22-letnie doświadczenie zdobyte w najlepszych restauracjach i hotelach w Polsce, a także we Francji, gdzie przez dwa lata zgłębiał tajniki kuchni francuskiej w lokalach odznaczonych gwiazdkami Michelin. Specjalizuje się w wołowinie, deserach oraz kuchni francuskiej. Jest także jurorem licznych konkursów kulinarnych oraz zdobywcą złotego durszlaka w 14. edycji konkursu „Śląskie Smaki”. Krystian zadba o wyjątkowe doznania kulinarne, które na długo pozostaną w pamięci uczestników. Dzięki jego mistrzostwu w kuchni, Wasze kubki smakowe przeniosą się na wyższy poziom, a relaksująca atmosfera warsztatów wprowadzi Was w stan euforii.
W trakcie warsztatów nauczycie się, jak prawidłowo korzystać z grilla i wykorzystać jego pełny potencjał. Oto, czego możecie się spodziewać:
- Wyjaśnimy, czym jest technika „Reverse Sear” i dlaczego zapewnia 100% powtarzalności w perfekcyjnym przygotowaniu steków.
- Pokażemy, na czym polega grillowanie metodą bezpośrednią i pośrednią.
Menu warsztatów obejmuje szeroki wybór pyszności:
Na początek:
Tatar z polędwicy sezonowanej.
Steki z amerykańskiej wołowiny, sezonowane minimum 40 dni na mokro. Przygotujemy je wspólnie różnymi metodami i stopniami wysmażenia, z bogatą gamą dodatków oraz połączymy je w stylu „surf & turf”. Będzie to prawdziwe kulinarne szaleństwo!
Na deser: niespodzianka Szefa Kuchni.
Do dyspozycji uczestników będą: open bar, ciepły i zimny bufet, a także pełne zaplecze kulinarne.
Ze względu na ograniczoną ilość miejsc na wydarzenie obowiązuje wcześniejsza rezerwacja https://nagrillu.pl/169-warsztaty-kulinarne
Lokalizacja: NaGrillu Academy Silesia,ul. Cegielniana 15, Mysłowice
![]()
Źródło: NaGrillu Square Mysłowice
