Kopa po naszymu

Odsłuchaj tekst

Składniki:

1 puszka brzoskwiń
1 puszka ananasa
1/2 litra śmietany kremówki
żelatyna
rodzynki
posiekane orzechy

BISZKOPT:

3 jajka
10 dag mąki
10 dag cukru
cukier puder
1 paczka cukru waniliowego
250 ml spirytusu

WKŁADKA KOKOSOWA:

3 białka
1 szklanka cukru
15 dag kokosu
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Opis przygotowania

Upiec biszkopt. Zrobić wkładkę kokosową ubijając białka i dodając cukier, kokos, mąkę ziemniaczaną i łyżeczkę proszku do pieczenia. Piec ją 20 min w 140 stopniach.

Wymieszać wszystkie bakalie i orzechy pokrojone w kostkę, pokrojony biszkopt oraz wkładkę kokosową. Do masy wlać ok. 1/3 soków z puszki i spirytus. Z masy uformować okrągłe
kopy. Ubić śmiatanę, dodać żelatynę, cukier waniliowy i cukier puder (1-2 łyżki). Ubitą śmiataną przykryć kopę. Ozdobić bakaliami.

Kopa jest uważana za wykwitny deser od wielu lat podawany z powodzeniem na uroczystościach takich jak: urodziny, jubileusz czy komunie.

Potrawa została sporządzona przez drużynę Koła Gospodyń Wiejskich "Popielów-Radziejów" podczas XIV Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się 16 czerwca 2019 r. w Rudach.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 101