Wyszukiwarka
Liczba elementów: 10
Podobno "cukier krzepi" – tak przynajmniej głosiło najsłynniejsze hasło przedwojennej Polski. Podążamy tym tokiem i prezentujemy przepisy na desery pochodzące z różnych części województwa śląskiego. Oczywiście z wykorzystaniem najlepszych lokalnych produktów. Do dzieła!
Podobno "cukier krzepi" – tak przynajmniej głosiło najsłynniejsze hasło przedwojennej Polski. Podążamy tym tokiem i prezentujemy przepisy na desery pochodzące z różnych części województwa śląskiego. Oczywiście z wykorzystaniem najlepszych lokalnych produktów. Do dzieła!
Sezon letni w pełni: pachnące gruszki, aromatyczne truskawki i leśne jagody kuszą swoim smakiem i słodyczą, bo właśnie o tej porze roku smakują najlepiej. Większość z nich ląduje w kompotach, plackach i domowych przetworach. Warto jednak skosztowac ich w nieznanych aranżacjach. Szefowie kuchni na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki skomponowali wiele ciekawych deserów z owocami. Warto odwiedzić przynajmniej jedną z restauracji Szlaku, aby posmakować lata w nowej odsłonie. Zapraszamy!
Katowice
HappyDying Productions & Pub Korba zapraszają na DESERT STORM (UK) + BAD IMPRESSION
więcej >>
Dodaj do planera
Sezon letni w pełni: pachnące gruszki, aromatyczne truskawki i leśne jagody kuszą swoim smakiem i słodyczą, bo właśnie o tej porze roku smakują najlepiej. Większość z nich ląduje w kompotach, plackach i domowych przetworach. Warto jednak skosztowac ich w nieznanych aranżacjach. Szefowie kuchni na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki skomponowali wiele ciekawych deserów z owocami. Warto odwiedzić przynajmniej jedną z restauracji Szlaku, aby posmakować lata w nowej odsłonie. Zapraszamy!
Ciasta i desery na osłodę w jesienne wieczory są doskonałą propozycją. Delektowanie się pysznymi ciastami i deserami, które rozgrzewają, doda uroku chłodnym dniom.
Przygotowujemy bakalie, część siekamy drobno, część zostawiamy do dekoracji. Suszone owoce po umyciu moczymy, by zmiękły. Jeśli deser przeznaczony jest dla dorosłych, możemy użyć owoców namoczonych w rumie lub brandy.
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, śmietaną i zagotować z laską wanilii. Podgrzewając dodawać śmietanę i mak, zostawić do ostygnięcia. Do rozpuszczonego cukru dodać rum w celu uzyskania sosu.
Wszystkie bakalie drobno siekamy. Ucieramy cukier z żółtkami, dodajemy 0,3 l podgrzanej śmietany i posiekane bakalie. Pozostałą śmietanę ubijamy i mieszamy. Całość wlewamy do foremki i wstawiamy do zamrażalki do zastygnięcia.
Pokruszyć chleb, orzechy posiekać, wszystko uprażyć na pergaminie. Po ostudzeniu wymieszać z miodem. Serek wymieszać z cukrem pudrem i wanilią. Sporządzić karmel, dodać porzeczki, następnie nalewkę, odparować, zredukować, doprawić. Sporządzić piankę z soku z czarnej porzeczki i buraka. Sporządzić puder orzechowy. Udekorować kwiatami.