Блюда

Дата добавления: 22 марта 2016
Zrazy z sarniny po myśliwsku

Składniki:

  • 1500 g karczku z sarny (zabejcowanego kilka dni przed wykonaniem potrawy)
  • 100 g słoniny
  • 250 g cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • kminek

 

Opis przygotowania:

Karczek z sarny pokroić na kawałki o grubości 2 cm i rozbić tłuczkiem. Przyprawić solą, pieprzem i czosnkiem. Zrazy ułożyć w rondlu, przesypując posiekaną surową cebulą i kminkiem. Na wierzchu położyć pokrojoną słoninę i dusić pod przykryciem tak długo, aż będą miękkie.

 

 

Potrawa tradycyjna kuchni myśliwskiej

Źródło: Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, ŚOT