Блюда
Дата добавления: 21 марта 2016

Makiełki


Składniki (na 10 porcji po 150 g):

  • 600 g łazanek lub grubego makaronu
  • 100 g rodzynek
  • 250 g namoczonego i zmielonego maku (lub gotowej masy makowej)
  • 100 g orzechów włoskich lub laskowych
  • 20 ml miodu
  • mleko (fakultatywnie)

 

Opis przygotowania:


Makaron ugotować, odcedzić. Rodzynki sparzyć, by zmiękły. Do masy makowej dodać orzechy, sparzone rodzynki, miód. Wszystko wymieszać razem z makaronem. Jeśli masa wychodzi zbyt sucha, można dodać gorącego mleka.

 

Jest to danie świąteczne podawane w zagłębiowskich domach w wigilię. Dawniej, gdy nie stać było gospodarzy na zamorskie bakalie, zastępowano je rodzimymi suszonymi owocami: jabłkami, gruszkami i śliwkami.

 

 

Potrawa tradycyjna z terenów Zagłębia Dąbrowskiego

Źródło: Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, ŚOT