Блюда
Дата добавления: 21 марта 2016

Kluchy połom bite


Składniki:

  • 1000 g ziemniaków
  • 200 g mąki pszennej

 

Opis przygotowania:

Ziemniaki ugotować, odcedzić i zasypać mąką pszenną. Ubić na gładką masę, podawać ze skwarkami, ogórkiem lub z kwaśnym mlekiem.

 

Jest to danie z Podlesic na Jurze Krakowsko-Częstochowskiej, wykonane z ziemniaków i mąki, znane niegdyś niemalże w każdym domu, podawane w zależności od statusu rodziny bądź okazji: bez dodatków, okraszone słoniną i cebulą, z kwaśnym lub słodkim mlekiem.

 

 

Potrawa tradycyjna z terenów Częstochowy i okolic

Źródło: Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, ŚOT