Блюда
Дата добавления: 4 февраля 2016

Fitka


Składniki:

  • 4 średnie ziemniaki
  • 20-30 dkg maślaków
  • 1 marchew
  • 15 dkg słoniny
  • 1 cebula
  • pęczek natki pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • bulion
  • vegeta
  • liść laurowy

 

Opis przygotowania:

Obrać ziemniaki. Do wody dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, grzyby leśne, marchew, pietruszkę, listek laurowy. Gotować. Na koniec zasmażyć cebulkę ze słoniną i okrasić zupę. Doprawić do smaku.

Fitka jest jedną z najbardziej popularnych potraw na terenie gminy Kroczyce. To prosta w przyrządzeniu zupa, łącząca składniki łatwo dostępne niemal w każdym wiejskim gospodarstwie. To zupa gotowana bez żadnego mięsa, szybka i tania. Najlepsze do fitki są maślaki, wówczas zupa nabiera charakterystycznego wyglądu przypominając niektórym rosół. Ma niezapomniany smak i zapach.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich „Kostkowianki” z Kostkowic k/Kroczyc podczas VII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2012 r. w Chorzowie.