Opis wydarzenia
Data wydarzenia: 8 kwietnia 2017
RCIT Katowice

Warsztaty: Globus kulinarny - Francja


Kulinarnej podróży po europie ciąg dalszy.

Z Włoch wyruszamy na północ i docieramy do gastronomicznego raju, czyli Francji. Sery, wino, żabie udka i ślimaki – tak stereotypowo postrzegamy kulinaria kraju nad Loarą.

W rzeczywistości kuchnia francuska jest przebogata. No i oczywiście nie jest jednolita. Oprócz dużych różnic pomiędzy poszczególnymi regionami, można wyróżnić także tzw. haute cuisine (wysoką kuchnię) – drogie, tradycyjne dania, często przygotowywane przez znanych kucharzy oraz nouvelle cuisine (nową kuchnię), która narodziła się w opozycji wobec tej pierwszej. Nouvelle cuisine opiera się na lekkich, zdrowych i krótko przyrządzanych daniach.

We Francji spożywane są trzy główne posiłki w ciągu dnia:

  • śniadanie (petit déjeuner) – składa się zazwyczaj z bagietki lub croissanta z dżemem lub masłem oraz kawy.
  • obiad (déjeuner) – spożywany między południem a godziną 14. Jest posiłkiem obfitym, kilkudaniowym: najpierw podawane są przystawki (entrée), potem danie główne, sery, deser i kawa.
  • kolacja (dîner) – spożywana jest dość późno – między 20 a 22

Oczywiście nie ma żadnych szans, żeby na jednych warsztatach spróbować wszystkich dań które są charakterystyczne choćby nawet dla jednego regionu (nie mówiąc o całym kraju). Więc nasz wybór menu jest bardzo subiektywny. Gotujemy smaczne potrawy rodem z Francji. I tyle

Pełne menu wygląda następująco:

  • Salade niçoise – sałatka nicejska
  • Soupe à l’oignon – zupa cebulowa
  • Dauphine – zapiekanka z ziemniaków
  • Creme brulee

Chef Daniel zaprasza zatem na obiad w stylu francuskim. A że szanujemy też tradycję danego kraju, to tym razem startujemy nieco wcześniej o 15.00.

Au revoir!

Warsztat odbędzie się 8 kwietnia (sobota), o godzinie 15.00, Pole do popisu, Batorego 3a, Katowice.

Serdecznie zapraszamy.

źródło: www.poledopopisu.pl


Data
08.04.2017 15:00
- 08.04.2017 18:00
Położenie
w centrum miasta
Rodzaj wydarzenia
Inne / Warsztaty / Kulinarne / Wykłady i prelekcje
Region turystyczny
Śląsk
Adres
ulica Batorego 3A
Katowice
Kontakt
tel. 798 988 725
email: studio@poledopopisu.pl
www: www.poledopopisu.pl
Uwagi
Cena warsztatów: 150 zł za osobę, 280 zł za parę
Znajdź wydarzenie
Kalendarium wydarzeń