Opis wydarzenia
Data wydarzenia: 17 marca 2017
RCIT Katowice

Pole do popisu - Warsztaty: Koreańskie kiszonki


Kimchi – tradycyjne danie kuchni koreańskiej składające się z fermentowanych lub kiszonych warzyw. Zazwyczaj jest to kapusta pekińska, rzepa albo ogórek, ale można też przygotować kimchi z innych warzyw. Większość kimchi ma ostry smak z powodu użycia proszku z papryczek chili.

W Korei kimchi jest popularną przystawką i ważnym elementem każdego posiłku, ale używane jest także jako składnik w przygotowywaniu innych potraw, takich jak kimchi jjigae.

Choć w polsce kiszone warzywa są znane, to jednak ciężko wymienić coś więcej poza kapustą i ogórkami. A możliwości są właściwie nieskończone. Dletego na warsztatach przygotujemy aż 4 wersje kimchi:

  • KKAKDUGI – kimchi z rzepy
  • OI SOBAGI – kimchi z ogórka
  • BAEK KIMCHI – białe łagodne kimch
  • BAECHU KIMCHI – klasyczne, pikantne kimchi
  • KIMCHI JJIGAE czyli zupa z kimchi

Warsztaty zaczniecie od degustacji wcześniej przygotowanych przez nas kiszonek – tak aby móc ocenić smak jaki powinniscie uzyskać. Następnie każdy z was przygotuje od podstaw wszytkie pozycje z menu, tak aby dobrze poznać proces przygotowania kimchi. Przygotowane kiszonki zapakujecie do słoików i zaniesiecie do domu, aby po kilku dniach cieszyć się zdrowymi i smacznymi ….. sfermentowanymi warzywami.

A żebyście nie wyszli z warsztatów głodni, gdzieś w tak zwanym międzyczasie, upichcimy Kimchi Jjigae.

PROWADZĄCY:

  • Daniel Wanke – zaangażowany w projekt Wanke Cook’ink. Gastrosexualny Hedonisa, dla którego jedzenie jest nie tylko czymś niezbędnym do przeżycia, ale również sztuką przez którą można pokazać swoje własne „ja”. Miłośnik kuchni azjatyckiej. Ma również denerwujący zwyczaj zamieszczania na swoim Instagramie zdjęć pysznego jedzenia o barbarzyńskich nocnych porach.

Warsztat odbędzie się 17 marca (piątek), o godzinie 18.00, Pole do popisu, ulica Batorego 3a, Katowice. 

Serdecznie zapraszamy.

źródło: www.poledopopisu.pl

 


Data
17.03.2017 18:00
- 17.03.2017 21:00
Położenie
w centrum miasta
Rodzaj wydarzenia
Inne / Warsztaty / Kulinarne / Wykłady i prelekcje
Region turystyczny
Śląsk
Adres
ulica Batorego 3A
Katowice
Kontakt
tel. 798 988 725
email: studio@poledopopisu.pl
www: www.poledopopisu.pl
Uwagi
Cena warsztatu: * 150 PLN za osobę * 280 PLN za parę
Znajdź wydarzenie
Kalendarium wydarzeń