Opis wydarzenia
Data wydarzenia: 6 kwietnia 2018
RCIT Katowice

"Pole do popisu" - Warsztaty Wanke Cook’ink: Tajlandia


Tajska tradycja kulinarna ukształtowała się dzięki kontaktom z innymi krajami. Szczególnie widoczne są tu wpływy: Birmy, Laosu, Kambodży i Malezji, dostrzega się także chińskie inspiracje. Nawet curry – danie uważane za symbol tajskiej kuchni, przywędrowało tu z Indii w XVIII w. Dzięki umiejętnemu łączeniu lokalnych składników z tymi pochodzącymi z różnych stron świata, tajscy kucharze uzyskują dania o niezwykłym smaku.

Tradycyjna kuchnia tajska wiązała się przede wszystkim z wykorzystywaniem tanich i łatwo dostępnych składników (stąd jej duże zróżnicowanie regionalne). Niezależnie od regionu, dla tajskiej kuchni charakterystyczna jest dbałość o równowagę między pięcioma podstawowymi smakami.

Oczywiście najlepiej by było spróbować klasycznego tajskiego street food’u bezpośrednio u źródła. Ale jeśli macie napięty harmonogram i w najbliższym czasie nie szykuje wam się wyprawa do Tajlandii, zapraszamy do Pola.

Na warsztatach pod okiem Daniel Wanke przygotujecie zupełnie nowe menu: Larb Moo /mięsna „sałatka” z posypką z prażonego sticky rice, z północnego regionu Tajlandii Isan/; Som Tam /sałatka z zielonej papai, chilli birds eye, orzeszków i duszonych krewetek/; Namphrik pla /sos na bazie sosu rybnego i birds eye chilli/; Kai Yang /grillowany kurczak po tajsku z regionu Isan, marynowany w trawie cytrynowej, kolendrze, cukrze i sosie rybnym/; Khanom Gluay /pudding bananowy z kokosem/

Prowadzący: Daniel Wanke – zaangażowany w projekt Wanke Cook’ink. Gastrosexualny Hedonista, dla którego jedzenie jest nie tylko czymś niezbędnym do przeżycia, ale również sztuką przez którą można pokazać swoje własne „ja”. Miłośnik kuchni azjatyckiej. Ma również denerwujący zwyczaj zamieszczania na swoim Instagramie zdjęć pysznego jedzenia o barbarzyńskich nocnych porach.

Warsztat odbędzie się 6 kwietnia (piątek), o godzinie 18:00, Pole do popisu, ulica Batorego 3a, Katowice.

Serdecznie zapraszamy.

źródło: www.poledopopisu.pl


Data
06.04.2018 18:00
- 06.04.2018 21:00
Położenie
w centrum miasta
Rodzaj wydarzenia
Inne / Warsztaty / Kulinarne / Wykłady i prelekcje
Region turystyczny
Śląsk
Adres
ulica Batorego 3a
40-061 Katowice
Kontakt
tel. 798 988 725
email: studio@poledopopisu.pl
www: poledopopisu.pl
Uwagi
Cena warsztatu 160 zł do nabycia na stronie internetowej: www.poledopopisu.pl
Znajdź wydarzenie
Kalendarium wydarzeń