Potrawy
Data dodania: 4 lutego 2016

Barszcz czerwony z uszkami


Składniki:

Barszcz:

  • 2 l wody
  • 10 skrzydełek z kurczaka
  • 4 buraki czerwone, duże
  • 1 szklanka barszczu
  • sól
  • pieprz
  • majeranek

Uszka:

  • 2 jajka
  • 1 łyżka oleju
  • 100 ml wody
  • mąka
  • mięso
  • 10 dkg grzybów suszonych

 

Opis przygotowania:

Mięso ze skrzydełek obrać, zmielić razem z grzybami, dodać jajko, przyprawić do smaku.

 

Zasadziliśmy buraczki w ogrodzie

Czerwone, okrągłe i ładniejsze co dzień

Kiedy je ujrzał przybysz z daleka

Rzekł "Barszcz z nich zrobię i uczta Nas czeka"

Lecz najpierw uszka ulepił ślicznie

Smaczne, pachnące i takie pyszne

Kiedy potrawa była gotowa

Oczarował wszystkich dookoła

I tak czerwony barszcz z uszkami

Został już zawsze pomiędzy Nami

 

 

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich z Udorza podczas VII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2012 r. w Chorzowie.