Potrawy
Data dodania: 8 lipca 2014

Duszonki


Składniki:

  • ½ główki kapusty
  • 1 kg boczku
  • ½ kiełbasy
  • 2-3 kg ziemniaków
  • 2-3 cebule
  • pieprz, sól

 

Opis przygotowania:

Ziemniaki, cebule obieramy i kroimy w plastry, szatkujemy kapusty (zostawiając kilka liści). Dodajemy dobrą gatunkowo, krojoną w plastry kiełbasę, pokrojony boczek. Przyprawiamy do smaku. Wszystkie składniki mieszamy w osobnym naczyniu. Pozostałymi liśćmi kapusty okładamy kociołek żeliwny a następnie całą zawartość wsypujemy do kociołka okrywając potrawę z góry liśćmi z kapusty. Dusimy na wolnym ogniu. Czas przygotowania: 60-80 min.

 

 

Potrawa została sporządzona przezWiesława Wróblewskiego ze Skoczowa podczas II Festiwalu Kuchni Śląskiej "Śląskie Smaki", który odbył się w 2007 r. w Cieszynie.