Potrawy

Data dodania: 10 października 2013
Karp oblany masłem

Składniki:

  • 1 średni karp
  • 1 cebula
  • mała marchew
  • mały por
  • mały seler
  • mała pietruszka
  • cytryna
  • 12 dag masła
  • sól
  • pietruszka zielona

 

Opis przygotowania:

Karpia podzielić na dzwonki, natrzeć solą i pozostawić na godzinę w chłodnym miejscu. W naczyniu ugotować wywar z warzyw, lekko posolić do smaku i włożyć do wrzątku karpia. Wywar można lekko skropić sokiem z cytryny. Gotować do miękkości na bardzo małym ogniu. Ostrożnie wyjąć, ułożyć na półmisku, udekorować warzywami pokrojonymi w talarki, plasterkami cytryny i zieleniną. Gorącą potrawę polać lekko zrumienionym masłem.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich z Udorza podczas III Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2008 r. w Raciborzu. Drużyna zajęła III miejsce w kategorii amatorów.