Potrawy
Data dodania: 10 października 2013

Kapuśnica


Składniki:

  • 0,5 świńskiej wędzonej głowy
  • 0,5 kg kapusty kiszonej
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • przyprawy
  • gęsta śmietana

 

Opis przygotowania:

W dużym garnku przez ok. 2 godziny gotujemy wywar ze świńskiej głowy i warzyw. Następnie wyjmujemy głowę i warzywa, a do wywaru dodajemy pokrojoną kapustę. Gotujemy jeszcze przez 20 minut, przyprawiając do smaku. Mięso z głowy kroimy w kostkę i dodajemy do zupy. Kapuśnicę można podawać z łyżką gęstej śmietany. 

 

Potrawa sporządzona przez "Imko Wisełka" z Wisły z podczas IV Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2009 r. w Pszczynie.