Potrawy
Data dodania: 13 sierpnia 2019
Agnieszka Łach ŚOT

Żur śląski na własnym zakwasie


Żur śląski przyrządzany na bazie zakwasu z mąki żytniej z charakterystycznym kwaśnym smakiem, traktowany często jako sycące/regenerujące danie jednogarnkowe podawane mężczyznom po ciężkiej pracy "na dole" (w kopalni).

Potrawa podawana jest w Restauracji Collina, która jest członkiem Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki.