W piątek 21 kwietnia rozpocznie się wiosenna edycja Restaurant Week, Festiwalu Najlepszych Restauracji, a w jego ramach - Silesia Restaurant Week, w której bierze udział 37 restauracji z województwa śląskiego! Wśród nich jest aż pięć restauracji ze Szlaku Śląskie Smaki: Szyb Maciej w Zabrzu, Sunlight w hotelu angelo w Katowicach, restauracja Hotelu Spa Laskowo w Jankowicach, Restauracja Kameralna w Pszczynie oraz Zagłębie Smaku w hotelu Holiday INN w Dąbrowie Górniczej.
Szefowie Kuchni w ramach Silesia Restaurant Week przygotują specjalne, trzydaniowe menu degustacyjne: przystawkę, danie główne i deser - w festiwalowej cenie 39 zł. Najlepsze stoliki na festiwalu można już rezerwować na restaurantweek.pl.
Wśród propozycji przygotowanych przez szefów kuchni najlepszych restauracji w województwie śląskim można znaleźć m.in. czarne kluski śląskie, gulasz ze strusia, krem z kiszonych pomidorów podany z pieczonym fioletowym ziemniakiem i bazyliowym pesto, parfait z bobem tonka, roladę śląską w klusce z czerwoną kapustą i boczkiem, domowy twaróg palony w sianie ze szparagami na trzy sposoby czy asiette ze skorzonery z mikroziołami, pudrem rydzowym i kozim serem, a także ormiański pilaw ryżowy i azjatyckie bułeczki bao z kim chi.
źródło: materiały organizatora