Tak jak wilka ciągnie do lasu, nas ciągnie … do Azji. No bo niby gdzie indziej? Kulinarne podróże po Europie są fascynujące nawet na etapie planowania i ustalania menu, bo przecież warsztaty ogłaszamy dużo wcześniej i w trakcie pisania tego tekstu cały cykl jeszcze przed nami. Ale przecież na globusie znajdują się wszystkie kontynenty, więc wyprawa do Chin nie odbiega tematycznie od całego cyklu warsztatów. Powiedzmy zatem, że przed majowym weekendem trafia się okazja last minute, żeby zwiedzić Państwo Środka od kuchni.
Zatem ruszamy na wyprawę po BAO.
Niektórzy nasi stali goście zapewne pamiętają listopadowe warsztaty (bo raz już, i to z niezłym wynikiem, do tematu Bao podchodziliśmy). Dopracowaliśmy metodę parowania bułeczek w warunkach domowych, więc zabieramy się za nie raz jeszcze.
Bao to małe, drożdżowe bułeczki gotowane na parze, które podaje się z różnymi dodatkami. Generalnie jest to wspaniały przykład street food’u – pysznego i łatwego w przygotowaniu. Program warsztatów jest równie prosty:
Składniki, które wymagają długiej obróbki termicznej przygotujemy dla Was wcześniej (no chyba, że ktoś ma ochotę zacząć warsztaty już od rana), reszta będzie w Waszych rękach. No i oczywiście każdy będzie odpowiedzialny za swoje bao. Żeby nie było.
To jak? Jedziecie z Polem do Chin? Mamy nadzieję, że tak i że zobaczymy się na warsztatach
Warsztat odbędzie się 22 kwietnia (sobota), o godzinie 18.00, Pole do popisu, Batorego 3a, Katowice.
Serdecznie zapraszamy.
źródło: www.poledopopisu.pl