Warsztat kulinarny - Samar Khanafer - Kuchnia bliskowschodnia

Kolejny wielki powrót do Pracowni SMAKU! Tym razem znów odwiedzi nas SAMAR KHANAFER!

Już 6 kwietnia o godz. 17:00, Pracownia SMAKU Jolanta Kleser, Kościuszki 12, 40-049 Katowice.

SAMAR - nasza ekspert kuchni arabskich w Polsce, w połowie Polka, w połowie Libanka, uczestniczka III edycji programu MasterChef, autorka bloga Samar o jedzeniu oraz autorka książki "Hummus, za'atar i granaty" zapozna nas z autentyczną libańską kuchnią pełną pieczonych bakłażanów, świeżych pestek granatu i prawdziwego hummusu - bez puszkowanej ciecierzycy.

Oprócz ubóstwianego hummusu pojawią się między innymi babaghanoush, muhammara, tabbouleh, kibbeh nayeh, knafech... Nic nie mówią Wam te nazwy? Wybierzcie się więc na warsztat z Samar, a odkryjecie, że pod tymi tajemniczo brzmiącymi słowami kryją się rozmaite pasty - z bakłażana czy pieczonej papryki, sałatka z kaszą bulgur, pomidorami, pietruszką i miętą, tatar z mięsa wołowego i kaszy bulgur oraz ciasto z mozzarellą i ricottą, słodkim syropem i pistacjami.

MENU:

• hummus - pasta z ciecierzycy
• hummus z burakiem
• babaghanoush - pasta z bakłażana
• muhammara - pasta z pieczonej papryki
• sałatka tabbouleh - z kaszą bulgur, pomidorami, pietruszką i miętą
• sałatka z bakłażana i ciecierzycy
• kibbeh nayeh - tatar z mięsa wołowego i kaszy bulgur
• ryż z kurczakiem i orzechami
• kafta - zapiekanka z mięsa i ziemniaków
• knafeh - ciasto z mozzarellą i ricottą, słodkim syropem i pistacjami

Gorąco zapraszamy - ilość miejsc ograniczona!

źródło: www.pracowniasmaku.com.pl