Zupa z jarmużu

Odsłuchaj tekst

Składniki:

500 g włoszczyzny (seler, marchew, pietruszka, por)
1000 g jarmużu
600 g obranych ziemniaków
200 g śmietany
20 g mąki pszennej
30 g czosnku
2 l wywaru kostno-jarzynowego
sól
pieprz naturalny
cukier
maggi
mleko

Opis przygotowania:

Jarmuż sparzyć i posiekać. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Jarzyny obrać, opłukać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Czosnek rozetrzeć z solą i pieprzem. Do gotującego się wywaru dodać wszystkie składniki i gotować do miękkości. Podprawić śmietaną i mąką. Doprawić solą z pieprzem i czosnkiem oraz maggi.

Potrawa została sporządzona przez drużynę z Zespołu Szkół Ekonomicznych z Wodzisławia Śląskiego podczas IX Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2014 r. w Zawierciu. Drużyna zajęła II miejsce w kategorii szkół gastronomicznych.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 102