Fitka

Odsłuchaj tekst

Składniki:

4 średnie ziemniaki
20-30 dkg maślaków
1 marchew
15 dkg słoniny
1 cebula
pęczek natki pietruszki
sól
pieprz
bulion
vegeta
liść laurowy

Opis przygotowania:

Obrać ziemniaki. Do wody dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, grzyby leśne, marchew, pietruszkę, listek laurowy. Gotować. Na koniec zasmażyć cebulkę ze słoniną i okrasić zupę. Doprawić do smaku.

Fitka jest jedną z najbardziej popularnych potraw na terenie gminy Kroczyce. To prosta w przyrządzeniu zupa, łącząca składniki łatwo dostępne niemal w każdym wiejskim gospodarstwie. To zupa gotowana bez żadnego mięsa, szybka i tania. Najlepsze do fitki są maślaki, wówczas zupa nabiera charakterystycznego wyglądu przypominając niektórym rosół. Ma niezapomniany smak i zapach.

Potrawa została sporządzona przez Koło Gospodyń Wiejskich „Kostkowianki” z Kostkowic k/Kroczyc podczas VII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2012 r. w Chorzowie.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 855