Gerichte

Erscheinungsdatum: 21 März 2016
Prażuchy z ziemniaków

Składniki (na 5 porcji):

  • 1000 g ziemniaków
  • 100 g mąki pszennej
  • 150 g słoniny
  • sól

 

Opis przygotowania:

Ziemniaki umyć i obrać, ugotować w osolonej wodzie. Gdy ziemniaki zmiękną, odlać pół wody i zasypać mąką. Przykryć garnek i poczekać kilkanaście minut. Następnie ubić na jednolita masę. Słoninę pokroić w drobną kostkę i wytopić na patelni. Łyżką maczaną w tłuszczu nabierać porcję masy ziemniaczanej i układać na talerzu. Polać
przesmażoną słoniną. Można je również przed podaniem obsmażyć na patelni z tłuszczem.

 

 

Potrawa tradycyjna z terenów Zagłębia Dąbrowskiego

Źródło: Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego, ŚOT