Gerichte

Erscheinungsdatum: 17 Dezember 2015
Oberiba (kalarepowa)

Składniki:

  • 6 kalarep
  • 20dkg ziemniaków
  • 200 ml śmietany
  • 5dkg masła
  • 5dkg mąki
  • koperek
  • sól
  • pieprz
  • 3l wywaru mięsnego

 

Opis przygotowania:

Oczyszczoną kalarepę i obrane ziemniaki kroimy w kostkę. Wkładamy do wywaru mięsnego i gotujemy aż będą miękkie. Zupę zagęszczamy zasmażką, dodajemy śmietanę i koperek. Doprawiamy do smaku. Zupę podajemy w talerzu lub wydrążonej kalarepie.

 

 

Potrawa sporządzona przez Restaurację „Piwnica Rycerska” z Kęt podczas IV Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2009 r. w Pszczynie.