Chudo Jewa

Odsłuchaj tekst

Składniki:

1 l maślanki
½ l słodkiego mleka
¼ l wody
3 ząbki czosnku
25 dag bryndzy
2 łyżki maki
150 g chleba pszennego

Sposób przygotowania:

W dużym garnku zagotować mleko z wodą i roztartym z solą czosnkiem. Maślankę roztrzepać razem z mąką pszenną i wlać do wrzącego mleka z wodą, ciągle mieszając. Wszystko należy zagotować. Bryndze pokroić w kostkę lub rozkruszyć. Posypać grzankami. Całość zalać przygotowaną ciepłą polewką. Zamiast ziemniaków można podawać grzanki z chleba.
Zupę podaje się w głębokim talerzu.

Ta wspaniała zupa na mleku i wodzie z bryndzą i grzankami pochodzi z kuchni regionalnej obszaru Wisły.

Potrawa została sporządzona przez Studenckie Koło Naukowe przy Zakładzie Technologii i Oceny Jakości Żywności Śląskiego Uniwersytetu Medycznego w Zabrzu podczas X Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2015 r. w Wiśle. Drużyna zajęła II miejsce w kategorii amatorów.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 43