Sakiewka z pieczoną kostką ziemniaczaną i surówka z kapusty białej

Odsłuchaj tekst

Składniki:

schab b/k-1,50 kg
por 300 g
masło 1/2 paczki
pieczarki 300 g
ziemniaki 2,5 kg
kapusta biała 500 g
marchew 200 g
cebula 200 g
koperek 1 pęczek
śmietana 18% 2 łyżki
majonez 2 łyżki
sól
pieprz

Opis przygotowania:

Schab wyporcjować, rozbić, przyprawić solą i pieprzem. Pieczarki rozdrobnić w kostkę, por pokroić w półksiężyce, przesmażyć na maśle dodać pieczarki dusić do odparowania wody, przyprawić do smaku. Farsz nałożyć na schab i uformować sakiewki, ziemniaki pokrajać w kostkę przyprawić i piec w piecu rozgrzanym do temperatury 220° C około 30-40 min. Surówka: kapustę zszatkować, dodać marchew startą na grubych oczkach, cebulę pokroić w kostkę, koperek posiekać, dodać śmietanę, majonez. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić do smaku.

Potrawa została sporządzona przez drużynę z Zasadniczej Szkoły Zawodowej w Żarkach podczas VIII Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2013 r. w Bielsku-Białej.

Zauważyłeś błąd w treści? Zgłoś

Wyświetlenia: 10