Gerichte

Erscheinungsdatum: 14 Oktober 2013
Zitronen-Szpajze

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 250 Gramm Zucker
  • Saft von einer Zitrone
  • geriebene Zitronenschale
  • ein Teelöffel Gelatine
    (Portion für 6 Personen)

 

Zubereitung:

Das Eigelb verrühren bis es weiß wird, während dessen immer löffelweise Zitronensaft dazu geben. Die Gelatine im heißen Wasser auflösen. Unter den verrührten Eigelb geriebene Zitronenschale und steif geschlagenes Eiweiß unterziehen. Zum Schluss unter ständigem vorsichtigen Rühren tropfweise Gelatine hinzugeben. In Bechern servieren.

 

 

Die Speise wurde vom Verein Zur Restaurierung und Entwicklung Des Dorfes Stanowice während des 3. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2008 in Racibórz vorbereitet.