Gerichte
Erscheinungsdatum: 10 Oktober 2013

Śląski żur


Składniki:

na 8 porcji:

  • 2 litry maślanki
  • 1,5l wody
  • 500g kiełbasy
  • 500g cebuli
  • 100 g mąki
  • Vegeta, liść laurowy, ziele angielskie do smaku

 

Opis przygotowania:

Do przyprawionego, gotującego się bulionu dodajemy wcześniej usmażona kiełbasę z cebulą. Wszystko zagęszczamy maślanką z mąką.

Przepis utrzymano w 4-pokoleniowej tradycji bez jakichkolwiek zmian w składnikach i podstawach w przygotowaniu go.

 

 

Potrawa została sporządzona przez Zespół Szkół Zawodowych z Raciborza podczas VI Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2011 r. w Gliwicach.