Gerichte

Erscheinungsdatum: 10 Oktober 2013
Kwaśnicorka auf Räucherfleisch

Zutaten:

  • 1 Pökeleisbein, geräuchert
  • 3 l Wasser
  • Suppengemüse
  • Piment
  • Lorbeerblatt
  • Pfefferkörner
  • 1 Liter Sauerkraut
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 kg gekochte Kartoffeln

 

Zubereitung:

Eine Stunde lang gut kochen
Räucherfleisch mit den Gewürzen
Kraut noch geben, weiter kochen,
bis das Fleisch und Kraut sind weich.
Nach Belieben gut abschmecken,
dass es Gaumenschmaus verspricht.
Und mit frischen Kochkartoffeln
Schon der Eintopf fertig ist.

 

Die Speise wurde vom Bäuerinnenverein aus Kobiernice - während des 4. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2009 in Pszczyna vorbereitet. Das Team belegte den I Platz in der Kategorie Non-Profis.