Gerichte

Erscheinungsdatum: 10 Oktober 2013
Täubchen in Brühe

Zutaten:

  • 4 Stück junge Tauben
  • 1 Karotte
  • 1 kleine Sellerie
  • 1 Lauch
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Petersilienwurzel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Suppengewürz (1 Teelöffel)
  • Piment
  • 1 Glas Mehl
  • 2 Eier

 

Zubereitung:

Aus jungen Tauben und Gemüse (Karotte, Sellerie, Petersilie, Lauch) Brühe kochen, nach Belieben abschmecken. Blumenkohl zum Garende in die kochende Brühe geben. Mit Nudeln aus Mehl und Eiern servieren.

 

 

Die Speise wurde vom Verein zur Restaurierung und Entwicklung des Dorfes Stanowice (Stanowitz) während des 4. Festivals "Schlesische Geschmäcker" im Jahre 2009 in Pszczyna vorbereitet.