OFICJALNY PRZEWODNIK TURYSTYCZNY WOJEWÓDZTWA ŚLĄSKIEGO
Składniki:
Opis przygotowania:
3/4 części boczku ugotować w zupie jako wywar i pokroić go w plastry. W wywarze ugotować ziemniaki pokrojone w kostkę. Pozostałą 1/4 boczku pokroić w kostkę i stopić na skwarki. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażyć. Całość połączyć z wywarem, dodać żurek (zakwas) i zagotować. Przeciśnięty przez praskę czosnek rozetrzeć z solą i przyprawić zupę. Dodać odrobinę cukru do smaku i majeranek.
Podawać z plastrami ugotowanego boczku.
Potrawa została sporządzona przez Ewę Kucharską z Katowic podczas III Festiwalu Śląskie Smaki, który odbył się w 2008 r. w Raciborzu.
ul. Mickiewicza 29
40-085 Katowice
tel. (32) 207 207 1
info@slaskie.travel
Portal powstał w ramach projektu
Mobilne Śląskie
Darmowa aplikacja SLASKIE.travel dostępna na platformach 
