Tag

Tag: Cebula

  • Data dodania: 11 października 2013

    Sporządzić marynatę z 1 cebuli, pęczka włoszczyzny, gałązki rozmarynu i natki pietruszki, octu winnego, oleju, liści laurowych i czerwonego wina. Sarninę naszpikowaną słoniną zalać wcześniej przygotowaną marynatą. Zostawić na noc. Wyjąć z marynaty, przełożyć do brytfanny. Dodać cebulę i podlać wywarem lub winem. Piec w temperaturze 220 stopni Celsjusza około 40 minut.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 października 2013

    Ugotować kapustę kiszoną. Pokrojone w kostkę mięso i cebulę - usmażyć, dodać czosnek roztarty z solą, mąkę, przecier pomidorowy i doprawić do smaku. Zrobić kopytka - do ziemniaków przepuszczonych przez praskę dodać jajko, mąkę i zagnieść ciasto. Formować wałeczki, następnie pokroić ukośnie na nieduże romby i gotować w osolonej wodzie.

    więcej >>
  • Data dodania: 14 października 2013

    Ziemniaki gotujemy w łupinach, dodając do gotowania kminek. Boczek wędzony i cebulę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy. Ugotowane ziemniaki, ogórki kiszone (bez skóry) kroimy w kostkę. Mieszamy i dodajemy przesmażony boczek z cebulą, doprawiamy do smaku przyprawami i siekaną zieloną pietruszką. Można spotkać różne wersje tego typu szałotu np. ze śledziem, jabłkiem kwaśnym, gotowaną marchewką. Do golonka podajemy szałot bez śledzia.

    więcej >>
  • Data dodania: 24 czerwca 2014

    Mięso, pieczarki i cebule kroimy. Łączymy ze startym serem, olejem, mieszamy i odstawiamy do lodówki na 3 godziny. Ubijamy pianę z białek, którą dodajemy do mięsa krótko przed pieczeniem. Masę nabieramy łyżką, kładziemy na gorący tłuszcz i smażymy na złoty kolor.

    więcej >>
  • Data dodania: 24 czerwca 2014

    Mięso wkładamy do zaprawy sporządzonej z wody, octu, obranych i startych na tarce warzyw oraz przypraw. Pozostawiamy w chłodnym miejscu na 12 godzin. Po upływie tego czasu w rondlu rozgrzewamy smalec i obrumieniamy na nim wyjęte z zaprawy mięso. Następnie mięso dusimy z dodatkiem warzyw z zaprawy, podlewając co jakiś czas wodą. Gdy będzie już prawie miękkie wyjmujemy je i kroimy w ukośne plastry nie docinając jednak do końca. W nacięcia wkładamy przygotowany ze sparzonej wrzątkiem, przetartej cebuli, bułki tartej, masła i przypraw farsz.

    więcej >>
  • Data dodania: 7 lipca 2014

    Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy. Ścieramy warzywa na grubej tarce. Do gotujących się ziemniaków wrzucamy starte warzywa z pokrojoną zieleniną, dodajemy szczyptę soli, bulion – do smaku, to wszystko gotujemy ok. 20-30 min. Kroimy słoninę, topimy ją i wlewamy do zupy; mieszamy. Odstawiamy garnek ugotowanej zupy pod przykryciem na 10-15 min. Po tym czasie wlewamy zupę na talerze.

    więcej >>
  • Data dodania: 8 lipca 2014

    Ziemniaki, cebule obieramy i kroimy w plastry, szatkujemy kapusty (zostawiając kilka liści) . Dodajemy dobrą gatunkowo, krojoną w plastry kiełbasę, pokrojony boczek. Przyprawiamy do smaku. Wszystkie składniki mieszamy w osobnym naczyniu. Pozostałymi liśćmi kapusty okładamy kociołek żeliwny a następnie całą zawartość wsypujemy do kociołka okrywając potrawę z góry liśćmi z kapusty. Dusimy na wolnym ogniu. Czas przygotowania: 60-80 min.

    więcej >>
  • Data dodania: 11 lipca 2014

    Z pieczywa tostowego sporządzić grzanki. Szpinak przesmażyć z czosnkiem na maśle, połączyć z serkiem, doprawić. Przecier pomidorowy połączyć z masłem, śmietanką, doprawić ziołami. Krupniok przesmażyć z cebulą.

    więcej >>