Tag

Tag: Ziemniaki

  • Data dodania: 12 maja 2014

    2 kg obranych ziemniaków zetrzeć dodać 0,5 kg mielonego, gotowanego mięsa, żółtka, sól, pieprz, suszone warzywa. Pozostałe składniki zmieszać doprawić solą i pieprzem do smaku, na koniec dodać ubite na sztywno białka i wymieszać.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 października 2013

    1 litr kwaśnego mleka zagotować i zmiksować, połączyć z bulionem warzywnym z dużą ilością koperku. Dodać śmietanę i zielony koperek. Podawać lekko ostudzone z małymi młodymi ziemniakami.

    więcej >>
  • Data dodania: 12 maja 2014

    Udka umyć, oczyścić, opłukać i ugotować w wywarze z jarzyn prawie do miękkości. Po ugotowaniu wyjąć i przestudzić. Jaja umyć, oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do nich żółtka, wymieszać, dodać przesianą mąkę, sól do smaku. Udka obtaczać w „śniegu” i wkładać do emaliowanego rondla o stosunkowo wysokich bokach na mocno rozgrzany tłuszcz.

    więcej >>
  • Data dodania: 13 maja 2014

    Wypłukane ziemniaki przekroić i wydrążyć. Farsz: ugotować kaszę gryczaną oraz grzyby. Grzyby pokroić drobno i przesmażyć na oleju z cebulką, połączyć z kaszą, po czym doprawić do smaku solą i pieprzem. W wydrążone ziemniaki włożyć przygotowany farsz, ułożyć je na blaszce. Skropić olejem i zapiec w piekarniku.

    więcej >>
  • Data dodania: 11 października 2013

    Kalarepę obrać, przetrzeć na tarce o grubych oczkach, listki drobno posiekać i ustawić do gotowania. Po ugotowaniu odcedzić, dodać sól, pieprz, ocet. 3-4 ząbki czosnku przecisnąć, dodać pęczek drobno posiekanej pietruszki. Ugotować kartofle wyłożyć do salaterki i posypać czosnkiem i pietruszką, a następnie polewać gorącym masłem. Perliczkę wyczyścić i opłukać, następnie ją osuszyć w ściereczce natrzeć perliczkę solą, odrobiną pieprzu i czosnku.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 października 2013

    Warzywa pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce. Wrzucić do gotującej się wody. Dodać cebulę lub por, ziele angielskie i liść laurowy. Gotować do miękkości. Zagęścić zasmażką z masła i mąki (można ją lekko zrumienić). Doprawić do smaku. Zagotować. Doprawić zupę odrobiną octu i cukru.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 października 2013

    Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć. Zmielić mięso razem z bułką. Dodać drobno pokrojoną cebulę, jajo i przyprawy. Z masy formować kotleciki i smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

    więcej >>
  • Data dodania: 22 maja 2014

    Zmielone mięso wymieszać z wyciśniętą bułką, dodać jajka i cebulkę, po czym wyrobić ciasto. Podzielić na połowę, do jednej można dać niespodziankę: gotowane jajko, do drugiej pieczarki smażone. Robić to tak, że niespodzianki obtoczyć mięsem i formować klopsy, obtaczając je w bułce tartej i smażyć na tłuszczu.

    więcej >>