Szczegóły atrakcji turystycznej

Kategoria: Gastronomia
Bistro & cafe Zielnik

Latem 2016 przy Jagiellońskiej 13 powstało bistro&cafe Zielnik, drugi lokal Agaty Borowczyk, właścicielki bistro Krystynka wraca z Wiednia. Kilkakrotnie pokazywaliśmy Wam zdjęcie dań z Zielnika. Za każdym razem wzbudzały wielkie emocje. I słusznie. Teraz czas na dłuższą opowieść o Zielniku…

Lokal mieści się w pięknie odremontowanej kamienicy.
Za sąsiadkę Zielnik ma cudną kwiaciarnię. Bistro jest pięknie doświetlone, bo ściana z wejściem do lokalu to jedna wielka witryna. We wnętrzu dominują biel, czerń, ciepła, jasna barwa drewna i cegła. Na ścianach wiszą linoryty z wizerunkami roślin, które powstały specjalnie dla Zielnika.

Lokal ma otwartą kuchnię. Goście widzą, że praca wre, bo oprócz dań śniadaniowych i lunchowych powstają tu pieczywo, przetwory i desery. Kuchni Zielnika szefuje bardzo utalentowana 23-latka Martyna Marcol. Mimo młodego wieku ma już kilkuletnie doświadczenie, brała też udział – z sukcesami – w konkursach gastronomicznych.

Martyna Marcol bardzo dobrze potrafi obchodzić się z mięsem. Stąd w Zielniku nie tylko kaczka (znakomita!), kurczak, czy żeberka, ale wątróbka, żołądki gęsie, ozorki czy poliki wołowe. Ale najciekawsze jest to, że takie same cuda robi z warzywami.

Jedliśmy w Zielniku np. fantastyczną smażoną kalarepę, czy świetny pasternak, skorzonerę, ale i najzwyklejsza marchewka smakowała wybornie. Podoba nam się też, że mięsu i rybom towarzyszą im kasze, czarny ryż, soczewica, kopytka – generalnie – nie tylko puree warzywne czy ziemniaki.

W Zielniku zjecie również ryby, np. pstrąga podanego z dynią, tagliatelle warzywnym, kolendrą i czarnym ryżem albo pastę z krewetkami, kolendrą, limonką i sosem teryaki. Dania główne kosztują 18-32 zł. Aktualne menu znajdziecie na profilu lokalu na FB oraz na tablicy przed wejściem do bistro.

Zielnik lunchami stoi, ale grzechem byłoby nie wspomnieć o śniadaniach. Znakomity jest nie tylko wybór, ale i wykonanie. Przede wszystkim Zielnik wypieka własne pieczywo.

Do śniadanka najlepiej wchodzi kawa, a w Zielniku – podobnie jak w Krystynce – jest to Julius Meinl. Kawy kosztują od 6 do 9 zł. Herbaty to Althaus – ze sznureczkiem 7 zł lub parzona w dzbanuszku 10 zł. Do hebarty warto zamówić konfiturę cytrynową lub syrop imbirowy do herbaty 3 zł. Są znakomite. Zatem ruszajcie do Zielnika na zimową herbatę za 10 zł.

Krystynka wraca z Wiednia słynie z zup. Właścicielka lokali dołożyła starań, by w Zielniku codziennie były dwie znakomite zupy w przystępnych cenach. Są to m.in. krem z pora i gruszki, krem z białych warzyw na mleczku kokosowym, krem z pieczonego buraka, krem z kukurydzy z piri-piri i chorizo. Mała zupa (250 ml) kosztuje 6 zł, duża (400 ml) 10 zł.
No i jeszcze skok do witryny ze słodkim. Znajdziecie tam desery w słoiczkach np. panna cotta czy tiramisu, ale i szarlotkę, tartę cytrynową pod bezą, ciasto marchewkowe. Codziennie coś nowego i świeżego.

Zielnik to lokal całodzienny. Można tam zacząć dzień z pysznym śniadanie, wpaść na lunch, a po pracy na kawę i coś słodkiego. Można też popracować czy poczytać gazety przy dobrej zimowej herbacie…

Zapisz

Lokalizacja
ulica Jagiellońska 13
Katowice
Katowice
Śląsk
w mieście
Informacje ogólne
: restauracja
: europejska, międzynarodowa, polska, wegetariańska
Kontakt
: 32 438 46 04
: zielnikkrystynki@gmail.com
Ceny i udogodnienia
: akceptujemy obecność zwierząt, akceptujemy płatność, akceptujemy płatność kartą, inne, miejsce dla niepalących, udogodnienia dla dzieci
Dostępność
: cały rok

Godziny otwarcia:

  • poniedziałek - piątek: 08:00 - 20:00
  • sobota: 10:00 - 20:00
  • niedziela: 10:00 - 18:00
: catering, stoliki na zewnątrz, możliwość rezerwacji, dania na wynos, Wi-Fi, parking: na ulicy, W pobliżu zarówno przystanki tramwajowe (dojazd z Rynku lub od strony ul. Kościuszki), jak i autobusowe (dojazd z dworca PKP). Ścieżka rowerowa przebiega pod lokalem, Szefowa kuchni - Martyna Rusin
Atrakcje
Trasy
Galerie

Audiowycieczki z tego miasta

Zapraszamy na audiowycieczkę po Katowicach!
We invite you to an audio tour of Katowice.
Zapraszamy na audiowycieczkę po Katowicach!

W pobliżu

Katowice
Gmach Urzędów Niezespolonych stanowi zachodnią pierzeję placu Sejmu Śląskiego w Katowicach. Powstał on w drugiej połowie lat 30. ubiegłego wieku, by pomieścić te urzędy administracji rządowej, które nie wprowadziły się do stojącego naprzeciwko gmachu Sejmu Śląskiego. Budynek Urzędu w stylu modernistycznym zaprojektował Witold Kłębkowski, nadając mu kształt leżącego prostopadłościanu. Na wschodniej fasadzie południowego ryzalitu przed II wojną światową była kamienna płaskorzeźba orła w koronie, dzieło Stanisława Szukalskiego, usunięta przez hitlerowców.
Katowice
Centrum Kultury Katowice im. Krystyny Bochenek jest jedną z najważniejszych instytucji kulturalnych na mapie Górnego Śląska. Centrum prowadzi działalność wystawienniczą i edukacyjną, organizuje festiwale i koncerty; w jego budynku siedzibę ma m.in. Teatr Korez, Centrum Scenografii Polskiej czy kluby muzyczne. Gmach Centrum wzniesiono w latach 70. ubiegłego wieku jako Centrum Kształcenia Ideowo-Wychowawczego Kadr Robotniczych.
Katowice
Sejm Śląski był w okresie międzywojennym władzą ustawodawczą autonomicznego województwa śląskiego. W latach 1925-1929 w Katowicach został zbudowany okazały gmach, który stał się siedzibą zarówno Sejmu Śląskiego, jak i Urzędu Wojewódzkiego. Budynek – największy w ówczesnej Polsce – wzniesiono w stylu neoklasycystycznym. Sala Sejmowa stała się wzorcem dla powstającego w tym samym czasie Sejmu Rzeczypospolitej.
Katowice
Archikatedra Chrystusa Króla w Katowicach powstawała przez prawie 30 lat - dzieło budowy rozpoczęto w 1927 roku, a uroczystość konsekracji świątyni miała miejsce w roku 1955. Powstał budynek w stylu nawiązującym do klasycyzmu, z monumentalną kolumnadą przed wejściem głównym i charakterystyczną kopułą centralną. Kopuła ta ma 64 m wysokości i jest niższa od pierwotnie projektowanej aż o 38 m. Świątynia jest największą archikatedrą w Polsce.
Katowice
Budynek starego dworca kolejowego w Katowicach wzniesiony został z początkiem XX w. i przez wiele lat stanowił jedną z wizytówek Górnego Śląska. Z biegiem czasu gmach dworca stawał się coraz mniej wystarczający dla potrzeb rosnącego ruchu pasażerskiego, co sprawiło, że był kilka razy powiększany wzwyż, a po II wojnie podjęto decyzję o zbudowaniu nowego obiektu, który oddano do użytku w roku 1972. Obecnie budynek starego dworca należy do prywatnej firmy.
Katowice
Muzeum Archidiecezjalne w Katowicach znajduje się w budynku Kurii Arcybiskupiej przy ul. Jordana, w pobliżu Arcykatedry Chrystusa Króla. Istnieje od 1975 roku, jednak jego początki sięgają okresu międzywojennego. Najcenniejszą częścią zbiorów muzealnych są zabytki sztuki religijnej, ale instytucja gromadzi także książki, medale czy pamiątki po „Solidarności”. Wśród prezentowanych tutaj obrazów znajdują się dzieła przypisywane Rafaelowi, Poussinowi czy Zurbaranowi.
zobacz więcej

Szlak Kulinarny Śląskie Smaki

Katowice
Restauracja sunlight to wizytówka hotelu, dostępna nie tylko dla gości hotelowych. Wypełniona światłem i otwarta, choć j... więcej>>
Katowice
Moodro restaurant to niepowtarzalny lokal w starej maszynowni należącej do Muzeum Śląskiego w Katowicach. Tradycje nasze... więcej>>
Katowice
Restauracja Kuchnia Otwarta specjalizuje się w potrawach tradycyjnej kuchni polskiej, a wszystkie serwowane dania opiera... więcej>>
Mysłowice
Są takie miejsca gdzie wchodzisz i od razu czujesz się jak w gościnie u przyjaciół.