SZCZEGÓŁY ATRAKCJI TURYSTYCZNEJ

Kategoria: Gastronomia
Cukiernia Gałuszka

Historia firmy sięga roku 1918.

 

Wtedy to, w niepodległej już Polsce, Władysław Gałuszka wraca po tułaczce wojennej do miejsca gdzie się urodził w 1890 roku. Postanawia założyć zakład piekarniczy.
Wcześniej, bowiem odebrał w tym kierunku wykształcenie. Razem ze swoją żoną Anielą kupują piekarnię, którą unowocześniają, rozbudowują. Do 1939 roku posiadają już dwa zakłady produkujące pieczywo.

Pasje założyciela firmy: Poza ciężką pracą to wyjazdy do kąpielisk leczniczych, taniec, spacery, podróże, przyroda. Pomagał szczególnie swojemu najstarszemu synowi w rozwoju pasji myśliwskiej, wędkarskiej, kolekcjonowaniu starych znaczków. Uwielbiał koncerty skrzypcowe. Był doskonałym fachowcem, ikoną świetnego rzemieślnika. Starał się wprowadzać nowinki techniczne. Lubił nowoczesność.

Przed wojną jako jeden z pierwszych w Żywcu zakupił samochód. Furgonetkę do rozwożenia pieczywa. Oprócz ryksz przystosowanych do przewożenia żywności i specjalnych furmanek pojawia się sposób szybszy i nowoczesny.

Maria Krystyna Habsburg

Do jego firmy należał także jeden z pierwszych telefonów w mieście No 58.

Firma Władysława Gałuszki zaopatrywała większą część okolicy Żywca. Zatrudniała piekarzy, którym zapewniano mieszkanie i wyżywienie. Ze względu na brak komunikacji pracownicy z okolicznych miejscowości do swoich domów udawali się dopiero w sobotę. Byli mocno z właścicielem związani. Siedziba firmy mieściła się wówczas na ulicy Komorowskich 99.
Druga piekarnia przy ul. T. Kościuszki 21.

Pieczywo "od Gałuszki" cieszyło się i cieszy ogromnym powodzeniem. Właściciel starał się urozmaicać asortyment, co kilka tygodni wprowadzając nowe rodzaje ciastek, bułek, produktów półcukierniczych. Doskonały cukiernik robił przeróżne ciasteczka, biszkopty, sucharki.

W okresie Karnawału organizowano liczne konkursy. Np. w pączkach - można było znaleźć los. Do wygrania okazały, pięknie udekorowany tort. Jednego dnia można było jednak wygrać tylko jeden tort. Ochota na słodycze często bywała silniejsza niż uczciwość klientów;-) Zdarzało się, że kilka osób zarzekało się, iż los ze swojego pączka po prostu zjedli, podczas gdy faktyczny szczęśliwiec już dawno tort miał u siebie w domu.

Firma była zaszczycona w 1934 roku mogąc dostarczać pieczywo Józefowi Piłsudskiemu podczas Jego wizyty w okolicach Żywca. Na stołach rodziny Habsburgów mieszkających w tym mieście do czasów II wojny Światowej także niejednokrotnie gościł właśnie ten chleb i bułki.
Od kilku lat w Żywcu mieszka potomkini rodu Habsburgów Maria Krystyna, która także bardzo chętnie sięga po nasze produkty.

Do dzisiaj kontynuowane są tradycje wypieku chleba wg. receptury Władysława Gałuszki. Do dzisiaj w sprzedaży są rogale maślane i wianeczki z ciasta półfrancuskiego (przepisy przywiezione przez niego z podróży po Europie podczas I wojny Światowej). Kontynuowanie tradycji i szacunek wobec przeszłości to główny cel wnuczki Władysława, która w tej chwili zajmuje się firmą.

Podczas II wojny Światowej Władysław Gałuszka dzięki swojemu zawodowi przeżył więzienie w Mysłowicach. Niestety żona Aniela zginęła w obozie koncentracyjnym w Oświęcimiu.

Po drugiej wojnie Światowej w rękach rodziny udało się utrzymać obie piekarnie tylko kilka lat. Władze PRL niechętnym okiem patrzyły na dawnych "kapitalistów". Rodzina musiała ugiąć się pod presją UB i oddać firmy w dzierżawę Państwu. Pierwszy właściciel umiera w 1973 roku.
Dzisiaj w rękach potomków Władysława Gałuszki starających się kontynuować tradycję wypiekania najwyższej jakości chleba, jest już tylko zakład przy ul. T. Kościuszki 21.
Władysław Gałuszka swoje firmy prowadził wraz z najstarszym synem Józefem Gałuszką. Ten ostatni, odzyskał je w 1990 roku. Z żoną Marią prowadzą ją sami do 1993 roku. W tym czasie wraca do Żywca ich córka Anna Krębuszewska. Od tego czasu wspólnie zarządzają firmą.
Marka chleba "od Gałuszki" przetrwała dzięki doskonałym fachowca kształconym przez pierwszego właściciela. Kolejne pokolenia starają się kontynuować tradycje.

Lokalizacja
Tartak
43-470 Istebna
Istebna
Beskid Śląski, Beskidy i Śląsk Cieszyński, Śląsk Cieszyński
na wsi
Informacje ogólne
: cukiernia, kawiarnia
: europejska, wegetariańska
Kontakt
: +48 33 8612002
: sklep@galuszka.com.pl, galuszka@galuszka.com.pl
: sklep.galuszka.com.pl
: https://www.facebook.com/piekarnia.cukiernia.lodziarnia.galuszka/timeline
Ceny i udogodnienia
: parking
Dostępność
: cały rok
Atrakcje
Trasy
Galerie

Audiowycieczki z tego miasta

Zapraszamy na audiowycieczkę dla zmotoryzowanych, po Istebnej i okolicach!
Zapraszamy na audiowycieczkę po Istebnej!

W pobliżu

Istebna
Kompleks boisk sportowych Orlik (piłka nożna, siatkówka, koszykówka), hala sportowo – widowiskowa o wymiarach 36 m x 20 m z możliwością gry w siatkówkę, koszykówkę i piłkę ręczną.
Istebna
Kaplica Najświętszej Maryi Panny Królowej Korony Polskiej, na Buczniku w Istebnej, została zbudowana w 1922 roku. Jej twórcą był Ludwik Konarzewski senior – rzeźbiarz i malarz, pierwszy z rodu artystów od stu lat związanych z Istebną. Kaplica powstała jako wotum dziękczynne za szczęśliwy powrót z zesłania na Syberię. Budowla jest konstrukcji wieńcowej, kryta gontem. W środku znajdują się dzieła artysty, w tym wykonany w drewnie ołtarz główny z wizerunkiem Matki Bożej.
Istebna
Leśny Ośrodek Edukacji Ekologicznej w Istebnej Dzielcu jest jednym z licznych przedsięwzięć edukacyjno-promocyjnych Nadleśnictwa Wisła, prowadzonych w ramach Leśnego Kompleksu Promocyjnego „Lasy Beskidu Śląskiego”. Goście Ośrodka mogą zapoznać się szczegółowo z fauna i florą tego fragmentu Beskidów, słuchając wykładów oraz oglądając pieczołowicie przygotowaną dioramę z trofeami myśliwskimi: niedźwiedziem, jeleniem, wilkiem czy głuszcem.
Istebna
Istebna, jedna z najbardziej popularnych miejscowości wypoczynkowych, miała szczęście do wybitnych gości, którzy - zauroczeni jej pięknem - zostawali tutaj na całe życie, wzbogacając miejscową kulturę. Tak było w przypadku Ludwika Konarzewskiego seniora, wybitnego artysty, który zapoczątkował związki Konarzewskich z Istebną. O dziejach i twórczości tej niezwykłej rodziny dowiemy się więcej odwiedzając ich domową pracownię i galerię na Buczniku. Na terenie posesji stoi drewniana kapliczka rodziny Konarzewskich, zbudowana w 1923 r. jako wotum za powrót z Sybiru.
zobacz więcej

Szlak Kulinarny Śląskie Smaki

Wisła
Restauracja Chata Olimpijczyka Jasia i Helenki jest usytuowana w samym sercu pięknej, urokliwej Wisły.
Cieszyn
Restauracja Hotelu Liburnia*** powstała w miejscu dawnego zakładu produkcyjnego – CEFANY. Przy aranżacji wnętrza archite... więcej>>
Bielsko-Biała
Pierwsze wzmianki dotyczące obiektu pochodza z 1896 roku.
Cieszyn
Restauracja powstała w miejscu XIX-wiecznej gospody „U Korbasa”.