Aktualności

Data dodania: 9 czerwca 2009
Autor: rafal
IV Festiwal „Śląskie Smaki” za nami

Kolejna odsłona najsmaczniejszego festiwalu w regionie odbyła się w niedzielę, 7 czerwca w Pszczynie. Konkurs kulinarny i występ gwiazdy wieczoru – Zespołu „Śląsk” przyciągnęły prawdziwe tłumy.
Rekordowa ilość drużyn startujących w konkursie kulinarnym przyciągnęła tysiące spragnionych dobrych smaków mieszkańców województwa i gości z innych regionów.
23 drużyny walczyły o tytuł Eksperta Śląskich Smaków w dużym namiocie ustawionym w pszczyńskim parku. Ich wyczyny można było oglądać również na ogromnym ustawionym przy scenie telebimie.

Kiedy uczestnicy konkursu pichcili swoje popisowa dania, na scenie występowali zaproszeni goście – Big Band, kabaret Masztalscy, Samokhin Band oraz zespół Strefa.

Pełne ręce roboty miało jury, w którym zasiadali przedstawiciele Śląskiej Grupy Kulinarnej, znana i lubiana Joanna Bartel, znawczyni kuchni Hanna Szymanderska oraz zwyciężczyni trzech poprzednich festiwali – Lidia Szary z KGW w Ornontowicach. Pod czujnym okiem przewodniczącego jury, Artura Kupczyka ze Śląskiej Grupy Kulinarnej, jury kosztowało wszystkich przygotowanych potraw – łącznie było ich aż 69! Wybór zwycięzców był więc nie lada wyzwaniem. Ostatecznie, po podliczeniu jurorskich głosów, wyłoniono zwycięzców.

Wyniki konkursu:

AMATORZY

I miejsce - KGW Kobiernice
  • rogaliki „niebo w gębie”
  • kwaśnicorka na wędzonce
  • kaczka nadziewaczka szaro-biała klucha modra kapucha
II miejsce - KGW Wisła Wielka
  • kopa pszczyńska „co kopie”
  • krem brokułowy
  • rolada z dziczyzny, kluski fusiate modra kapusta z boczkiem
III miejsce - KGW Oswiszcze
  • krokiety z farszem cebulowym chrusty
  • rosół z kury ze swojskimi nudlami
  • kaczka pieczona nadziewana warzywami z sosem, kluskami i modrą i białą kapustą

PROFESJONALIŚCI

I miejsce - Kilerów Dwóch (Hotel Qubus Katowice)
  • hekele na tostach chleba razowego receptura tradycyjna
  • agrest w malcu na mioduli
  • pucka na kwaśno, golonko z kapustą kiszoną i śląskim szałotem
II miejsce - Restauracja "U przewoźnika" Tychy
  • ajerkuch z apfelusem
  • bryja z gniecionym kartoflem
  • kaczka z jabłkami kluski czorne z biołymi kapusta młodo dymfowano
III miejsce - Restauracja „Frykówka” Pszczyna
  • jabłecznik „jak u mamy” podawany z sosem goździkowym
  • żurek w bochnie chleba z grzybami
  • żebro Adama podawane z pieczonymi ziemniakami w otoczeniu kapusty zasmażanej z dodatkiem grzybów
Ostatnim elementem imprezy był oczekiwany przez wszystkich występ zespołu „Śląsk” im. Stanisława Hadyny.

Całość imprezy poprowadził Dariusz Niebudek, a organizatorami byli Śląska Organizacja Turystyczna, Miasto Pszczyna i Pszczyńskie Centrum Kultury.

dofinansowanie projektu


Już dziś zapraszamy na V Festiwal „Śląskie Smaki”, który odbędzie się w czerwcu 2010 r. w Janowie.


Wyszukiwarka