Charakterystyczny dla okolic Mstowa żurek, do którego zamiast zakwasu z mąki stosuje się naturalny kwas z maślanki. Żurek serwowany jest z kiełbasą i podsmażoną cebulką.
Potrawa jest serwowana przez restaurację Browaru Czenstochovia znajdującą się na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki.