Artikel

Erscheinungsdatum: 9 Dezember 2015
Basia
Najlepsze smaki śląskiego docenione

Nie od dziś wiadomo, że różnorodność kulinarna województwa śląskiego to jeden z naszych największych atutów. Dzięki temu Szlak Kulinarny Śląskie Smaki stał się turystycznym przebojem regionu. Kolejnym potwierdzeniem kunsztu naszych kucharzy jest ogłoszona niedawno druga edycja przewodnika kulinarnego "Gault&Millau". W tegorocznym zestawieniu najlepszych polskich restauracji znalazło się ponad 40 lokali z województwa śląskiego, w tym aż 6 "naszych" śląskosmakowych. Gratulujemy sukcesu!

Przewodnik "Gault&Millau" założyli w 1965 r. we Francji dwaj krytycy kulinarni Henri Gault i Christian Millau. Wpisywali do niego lokale, które oceniali w skali od 1 do 20. Oceny dokonują eksperci kulinarni, którzy odwiedzają lokale jako "tajemniczy klienci". W zależności od ilości otrzymanych punktów (maksymalna ilość w zasadzie się nie zdarza), restauracje otrzymują od jednej do pięciu kucharskich czapek. W Polsce nie dorobiliśmy się jeszcze restauracji z 5 czapkami, mamy za to dwie z 4 -  warszawskie Atelier Amaro i Senses. W tym roku przewodnik ukazał się w 9 krajach, u nas po raz drugi. Opisano w  nim 390 restauracji i 100 hoteli w Polsce, a wśród nich 40 z województwa śląskiego. 

 

Wśród wyróżnionych 1 czapką kucharską znajdują sie 4 restauracje Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki:

- Karczma Rogata z Bielska-Białej, w której możecie skosztować m. in. najlepszej kwaśnicy i nieziemskich pierogów z bryndzą.  Menu Śląskie smaki lokalu znajdziecie tutaj;

- Restauracja Hotelu Spa Laskowo*** z Jankowic, serwująca m. in. kuchnię śląską w nowoczesnych aranżacjach. Menu Śląskie smaki lokalu znajdziecie tutaj;

 - Warownia Pszczyńskich Rycerzy w Pszczynie, serwująca tradycyjne dania w niebanalnych odsłonach i jedynej w swoim rodzaju, średniowiecznej aranżacji. Menu Śląskie smaki lokalu znajdziecie tutaj;

- Restauracja Pod Platanami w Zbrosławicach, mająca w karcie m. in. przepyszne dania kuchni myśliwskiej. Menu Śląskie smaki lokalu znajdziecie tutaj.

W przewodniku wymieniono również Restaurację Dwór Bismarcka w Mysłowicach oraz Restaurację Pod Prosiakiem w Tychach. Gratulujemy!

 

 

* * *

Pozostałe lokale z województwa śląskiego wyróżnione w przewodniku "Gauil&Millau":

3 czapki:
- Wodna Wieża, Pszczyna (w zestawieniu po raz drugi na tej samej wysokiej pozycji)


2 czapki:
- Mańana Bistro & Wine Bar, Chorzów
- Dworek New Restaurant, Bielsko-Biała
- Restauracja Czerwona, Chorzów
- La Cantina, Katowice
- WunderBAR, Katowice
- Appassionata, Radzionków


1 czapka:
- Beksien, Bielsko-Biała
- Restauracja Galeria Blu, Bielsko-Biała
- Stara Piekarnia Bytom, Bytom
- Wine Bar Lofty, Gliwice
- Kogut i Kurka, Goczałkowice-Zdrój
- Restauracja Alpejska, Katowice
- Cadenza, Katowice
- Cristallo w Hotelu Monopol, Katowice
- Kryształowa, Katowice
- Patio Park, Katowice
- Restauracja Monopol, Katowice
- Sakura Sushi Bar, Katowice
- Staromiejska 13, Katowice
- Restauracja Hotelu Poziom 511, Ogrodzieniec
- Restauracja Kameralna, Pszczyna
- Restauracja UMAMI, Pyskowice
- Wiśniowy Sad, Ruda Śląska
- Restauracja Warszawska, Sosnowiec
- Gościniec Salmopolski - Pensjonat Restauracja Noclegi Szczyrk, Szczyrk
- BrickKrakowska18 Cafe Restaurant & Wine Bar, Tarnowskie Góry
- Warsztaty Smaku, Tychy
- Restauracja Sielanka, Ustroń
- Bistro Mojego Brata, Zawiercie

Pozostałe, wymienione w przewodniku (bez czapek):

- Restauracja&Cafe Lunita, Bielsko-Biała
- The Piano, Bytom
- Len Arte, Katowice
- Patio Zajazd, Katowice
- SITG, Katowice
- Punkt "G"astronomiczny Bistro&Bar, Pszczyna
- Restauracja Bluebell, Hotel Natura Residence, Siewierz.


Virtuelle Ausflüge

Kalendarz wydarzeń

Event-Suche