Tag

Tag: Bułka

  • Data dodania: 15 lipca 2014

    Schab sztygarski: Mięso rozbijamy i nacieramy przyprawami, następnie układamy kiełbasę i zawijamy tworząc roladę, którą owijamy nicią i obsmażamy na patelni. W garnku rozpuszczamy kostkę rosołową i wkładamy podsmażoną roladę i dusimy w rosole ok. 30 min. Na koniec dopiekamy mięso w piekarniku a gdy mięso wysycha polewamy piwem.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 października 2013

    Bułkę namoczyć w wodzie i odcisnąć. Zmielić mięso razem z bułką. Dodać drobno pokrojoną cebulę, jajo i przyprawy. Z masy formować kotleciki i smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

    więcej >>
  • Data dodania: 14 maja 2014

    Kapustę zagotować w wodzie z octem i solą. Zdjąć liście, ściąć z nich grube żyłki. Kiełbasę pokroić w bardzo drobną kostkę, dodać do niej namoczoną i odciśniętą bułkę, jaja, pieprz oraz drobno posiekaną zieloną pietruszkę.

    więcej >>
  • Data dodania: 22 maja 2014

    Zmielone mięso wymieszać z wyciśniętą bułką, dodać jajka i cebulkę, po czym wyrobić ciasto. Podzielić na połowę, do jednej można dać niespodziankę: gotowane jajko, do drugiej pieczarki smażone. Robić to tak, że niespodzianki obtoczyć mięsem i formować klopsy, obtaczając je w bułce tartej i smażyć na tłuszczu.

    więcej >>
  • Data dodania: 11 października 2013

    Mięso królicze i wieprzowe ugotować w jarzynach z zielem angielskim i liściem laurowym z dodatkiem suszonego grzybka. Osobno krótko obgotować wątrobę. Obrać mięso z kości i zmielić na maszynce. Zmielić wątrobę i cebulę. Namoczyć w wywarze bułkę, odcisnąć i zmielić. Dodać jajo i przyprawy, wymieszać masę, regulując konsystencję wywarem. Wysmarowaną smalcem formę keksówkę wyłożyć plastrami wędzonego boczku i wypełnić masą pasztetu. Piec w temperaturze 200˚C około 45 min.

    więcej >>
  • Data dodania: 7 maja 2014

    Pory umyć, pokroić w takiej ilości by zajmowały prawie 3/4 garnka, do tego najlepiej dodać korzeń pasternaku lub pietruszkę i marchewkę. Wszystko w dużych kawałkach, aby łatwiej było to potem wyjąć. Gotować pół godziny, po czym wrzucić rybie głowy (bez oczu!) i kawałki tuszek. Kiedy mięso ryby na widelcu się zacznie rozpadać, oznacza to, że wywar jest gotowy. Do zupy wlać przygotowaną, na złoto przyrumienioną zasmażkę na maśle, doprawić do smaku. Grzanki smażone na maśle, w doskonały sposób tą potrawę uzupełniają.

    więcej >>
  • Data dodania: 25 lutego 2015

    Dwa chleby z oferty raciborskiego „Społem” zostały wyróżnione przez ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Zdobyte certyfikaty „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT potwierdzają ich najwyższą jakość i rodzime pochodzenie.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 września 2015

    Wodę gotujemy z solą i masłem. Ciągle mieszając, dodajemy w trakcie gotowania kaszę mannę. Ogrzewamy do całkowitego rozklejenia się kaszy. Zdejmujemy z ognia., przekładamy do miski i wciąż mieszając studzimy. Bułki kroimy w niewielką kostkę, łączymy z grysikiem i jajami. Wyrabiamy gęste ciasto. Serwetkę płócienną zwilżamy wodą i połowę serwatki smarujemy tłuszczem, oprószamy mąką i bułką tartą, na tę część nakładamy wałek z ciasta i związujemy nitką, a krawędź serwetki zszywamy. Gotujemy w podłużnym naczyniu we wrzącej osolonej wodzie pod przykryciem około 30 minut. Ugotowany, gorący zwój kroimy ostrym, cienkim nożem, bądź nitką. Podajemy na ciepło z mięsem i sosem.

    więcej >>
  • Data dodania: 16 września 2015

    Na jagodach gotujemy kisiel, dodajemy cukier. Gorącym kisielem zalewamy bułkę pokrojoną w kostkę. Górę posypujemy cukrem. Dodajmy bitą śmietanę do dekoracji.

    więcej >>
  • Data dodania: 27 listopada 2015

    Tradycyjne śląskie danie, podawane w dni powszednie na półmiskach lub bezpośrednio w porcjach na talerzach. Obecny sposób przygotowania nie różni się od tego, co było w dawnych czasach. Mięso zmielić, dodać 1 cebulę pokrojoną w kostkę, 1 jajko, ½ bułki namoczonej w mleku, sól i pieprz do smaku. Wszystko wymieszać, podzielić na 6 części, uformować klopsiki, otoczyć w siatkę lub w bułce tartej. Piec na patelni z obu stron.

    więcej >>