Tag

Tag: Por

  • Data dodania: 11 lipca 2014

    Szczawiowa z jajkiem: ugotować bulion na kościach z pokrojoną włoszczyzną, liściem laurowym i zielem angielskim. Liście szczawiu opłukać i udusić z masłem i solą. Przetrzeć przez sito lub rozetrzeć blenderem.

    więcej >>
  • Data dodania: 11 lipca 2014

    Wywar z golonka z kaszą jęczmienną: mięso umyć i zalać zimną wodą. dodać całą włoszczyznę i przyprawy do smaku. Gotować golonka na małym ogniu około 2 godzin do miękkości.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 lipca 2014

    Nowalijki w otulinie jurajskiego pstrąga: pstrągi należy wyfiletować pozostawiając skórę. Posolić i odstawić na 20 minut w chłodne miejsce. Uformować z folii aluminiowej foremki wykorzystując plastry kalarepy jako dno foremki. Filety wysmarować masłem klarowanym i zrolowane włożyć do foremki.

    więcej >>
  • Data dodania: 14 lipca 2014

    Majoneziki rybne na sałatce jarzynowej: rybę gotujemy w wywarze z włoszczyzny. Wyjmujemy z wywaru i miksujemy z łyżką majonezu (masa powinna być gęsta), układamy kolejno warstwami pieczywo, sałatkę jarzynową, masę rybną, całość polewamy majonezem.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 października 2013

    Mięso myjemy i zalewamy zimną wodą, a następnie gotujemy na wolnym ogniu. W połowie gotowania dodajemy włoszczyznę, doprawiamy solą i pieprzem oraz przyprawą do zup. Wątrobę mielimy dodając cebule, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz i majeranek. Łyżeczką kładziemy ciasto na wrzącą, osoloną wodę, odcedzamy i podajemy do wcześniej przygotowanej polywki.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 października 2013

    Gotujemy osobno wywar jarski z warzyw, wywar mięsny oraz wywar z kminkiem. Następnie łączymy wywary. Marchew z wywaru drobno kroimy i dodajemy do zupy. Przygotowujemy grzanki: z mąki i jajka robimy gęste ciasto i ścieramy je na tarce. Wrzucamy do wywaru i gotujemy aż kluski będą miękkie.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 października 2013

    Ugotować wywar z kości schabowych , dodając włoszczyznę oraz szczaw uprzednio zesmażony na maśle. Po ugotowaniu wyjąć kości i włoszczyznę. Wywar należy zaprawić śmietaną z dodatkiem mąki. Zupę podawać z ugotowanym na twardo i pokrojonym jajkiem.

    więcej >>
  • Data dodania: 21 lipca 2014

    Żeberka umyć, pokroić na porcje, ugotować w wodzie z dodatkiem wszystkich warzyw. Mięso gotować ponad godzinę, aż stanie się miękkie. Kapustę pokroić i ugotować. Dodać ziele angielskie i liść laurowy (po ugotowaniu dodatki te można usunąć). Kapustę odcedzić i dodać do niej wywar z gotujących się żeberek, wymieszać i doprawić pieprzem. Ugotować ziemniaki, utłuc, dodać do nich smalec i pieprz biały. Przyprawione ziemniaki wymieszać z kapustą (jeżeli masa jest zbyt gęsta, dodać wywaru) i podawać z żeberkami.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 października 2013

    Wędzonkę z 1 godzinę z przyprawami podgotować Dołożyć kapustę i dalej gotować. Kiedy będą miękkie, mięso i kapusta Dopraw do smaku, a by sama szła w usta

    więcej >>
  • Data dodania: 30 maja 2014

    Włoszczyznę zalewamy wrzącą wodą i zagotowujemy. Dodajemy sól, pieprz, liść laurowy, ziele i oczyszczone płucka.

    więcej >>