Tag

Tag: Marchew

  • Data dodania: 14 października 2013

    Mięso mielone przyprawiamy do smaku, wbijamy 12 szt jaj przepiórczych, dobrze wyrabiamy i formujemy 4 stożki (wulkan) układamy je na patelni z tłuszczem. Do środka wulkany wbijamy po 4 jaja przepiórcze, patelnię przykrywamy pokrywką i całość pieczemy na średnim ogniu.

    więcej >>
  • Data dodania: 24 czerwca 2014

    Mięso wkładamy do zaprawy sporządzonej z wody, octu, obranych i startych na tarce warzyw oraz przypraw. Pozostawiamy w chłodnym miejscu na 12 godzin. Po upływie tego czasu w rondlu rozgrzewamy smalec i obrumieniamy na nim wyjęte z zaprawy mięso. Następnie mięso dusimy z dodatkiem warzyw z zaprawy, podlewając co jakiś czas wodą. Gdy będzie już prawie miękkie wyjmujemy je i kroimy w ukośne plastry nie docinając jednak do końca. W nacięcia wkładamy przygotowany ze sparzonej wrzątkiem, przetartej cebuli, bułki tartej, masła i przypraw farsz.

    więcej >>
  • Data dodania: 7 lipca 2014

    Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy. Ścieramy warzywa na grubej tarce. Do gotujących się ziemniaków wrzucamy starte warzywa z pokrojoną zieleniną, dodajemy szczyptę soli, bulion – do smaku, to wszystko gotujemy ok. 20-30 min. Kroimy słoninę, topimy ją i wlewamy do zupy; mieszamy. Odstawiamy garnek ugotowanej zupy pod przykryciem na 10-15 min. Po tym czasie wlewamy zupę na talerze.

    więcej >>
  • Data dodania: 11 lipca 2014

    Mięso dzielimy na plastry, przyprawiamy, smażymy na oleju z obu stron, podlewamy wodą, przyprawiamy do smaku, gdy mięso będzie miękkie zagęszczamy mąką. Kapustę szatkujemy, gotujemy, dodajemy startą marchewkę, przyprawy, warzywa. Po ugotowaniu, zagęszczamy mąką, przyprawiamy.

    więcej >>
  • Data dodania: 11 lipca 2014

    Pasztet z żurawiną: mięso gotujemy z warzywami, wątróbkę drobiową gotujemy w osobnym garnku. Po ugotowaniu przekręcamy przez maszynkę, doprawiamy. Pieczemy ok. 1 godz.

    więcej >>
  • Data dodania: 11 lipca 2014

    Wywar z golonka z kaszą jęczmienną: mięso umyć i zalać zimną wodą. dodać całą włoszczyznę i przyprawy do smaku. Gotować golonka na małym ogniu około 2 godzin do miękkości.

    więcej >>
  • Data dodania: 11 lipca 2014

    Umyte mięsa, obrane warzywa (bez kapusty) oraz przyprawy zalać zimną wodą o gotować na małym ogniu, aż ratki będą miękkie. Liście kapusty sparzyć i rozbić lekko tłuczkiem, mięso obrać z kości, wywar przecedzić. Wyłożyć formę folią spożywczą, a następnie liśćmi kapusty. Ułożyć w formie obrane mięso i zalać wywarem. Liście założyć do środka. Całość zwinąć folią i zawinąć. Mocno schłodzić do stężenia. Galaretę podawać pokrojoną w plastry z chanem, octem i cebulą lub same z chlebem.

    więcej >>
  • Data dodania: 10 lipca 2014

    Nowalijki w otulinie jurajskiego pstrąga: pstrągi należy wyfiletować pozostawiając skórę. Posolić i odstawić na 20 minut w chłodne miejsce. Uformować z folii aluminiowej foremki wykorzystując plastry kalarepy jako dno foremki. Filety wysmarować masłem klarowanym i zrolowane włożyć do foremki.

    więcej >>
  • Data dodania: 14 lipca 2014

    Cebulę, buraki, marchew kroimy w plastry, ziemniaki w kawałki (ich grubość zależy od upodobań) Na dno żeliwnego garnka układamy liście kapusty. Warstwy ziemniaków i buraków układamy warstwami każdą warstwę przyprawiamy. Garnek postawić na ogniu na około godzinę. Danie jest gotowe, gdy w powietrzu unosi się miły zapach.

    więcej >>
  • Data dodania: 14 lipca 2014

    Mięso tniemy na steki z kostką myjemy, osuszamy i smarujemy olejem. Następnie steki oprószamy solą i pieprzem, pierwszy stek marynujemy w zblenderowanych świeżych ziołach, drugi stek marynujemy w czosnku miodzie i majeranku. Trzeci pozostawiamy oprószony solą i pieprzem. Rozgrzewamy kamień i grillujemy.

    więcej >>